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春の味が届きます。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。

早いもので山形よりウドが入荷です。
先物買いはあまり好きでは無いのですが、
ウドは大好きなので買っちゃいます(笑)。

もち豚のロース肉で巻きまして、
信州味噌で味付けて、
隠し味に山椒を。
春の味が届きます。_c0179935_1063290.jpg

オーブンから出てきたら、熱々でどうぞ♪
味噌に包まれた、
ウドのほのかな苦みともち豚の甘みが絶妙です。

春を待つ味わいも佳いですね。

大町良いとこ一度はおいで♪
by nico19740128 | 2010-02-02 10:11 | チハルの献立