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手作りのお味噌。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。

手作り醤油のお客様より
昨年譲っていただいた、あおばた豆のお味噌。
美味しくなってきました。
手作りのお味噌。_c0179935_10553062.jpg

出来たては固く感じた味わいが
やんわりと旨みが出てきていい感じ。
お味噌汁をつくると風味がまるで違います。
丹精込めたお味噌は何をしても美味い。
日本に生まれて良かったと思うひと時です。


たまに作る「なめろう」は
この味噌がメイン。叔母がつくる梅干を隠し味に。
こんな愛情のこもった調味料を使えば
ピチピチのサカナが
より一層おいしくなるわけですね。
手作りのお味噌。_c0179935_112945.jpg


ホント私、なめろうが大好きですね。

大町良いとこ一度はおいで♪
by nico19740128 | 2010-09-09 11:07 | チハルの献立