もう一口食べたくなる。なんだか懐かしい。
2011年 04月 07日
昨年、いろんなご縁で気仙沼から届きました「あざら」
メヌケと白菜の古漬け、そして酒粕でつくる唯一無二の発酵食。
興奮して食べたのが昨日のようです。
今年もやっぱり食べたいのです。
美味しい酒粕も頂きました。
昨年、教えられた記憶を戻しながらつくりました。
やはり手強く後を引きます。
もう一口食べたくなる。
また食べたくなる。
なんだか懐かしい。
来年も作りたいな。
来年は本場のあざらを食べたいな。
大町良いとこ一度はおいで♪