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マッチョな明石産の鯛。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。

鯛と言えば兵庫は明石海峡。
栄養をたっぷり蓄えましたタイがニコルに届きました。
マッチョな鯛を1本料理させていただける有難さ。

先ずは贅沢にカルパッチョにて。
マッチョな明石産の鯛。_c0179935_11264113.jpg

軽いオリーブオイルと瀬戸内産の塩昆布と共に。
もちろん、西日本のオサケに合わせたいですね。

昆布〆にて熟成後、
来週により旨く食べれる♪というより一層の期待感。

ささやかな私のたのしみです。
ちょっとした明日への楽しみが造れるか否かで
大きく変わってきたりします。


大町良いとこ一度はおいで♪
by nico19740128 | 2011-05-28 11:36 | チハルの献立