いつもありがとうございます。店主のnicoです。
3日(土)、4日(日)と通常営業はお休みさせていただきます。
ハマグリの季節もお仕舞いです。名残惜しみながら、
獲れたてのバジルを頂きましたので
ジェノバソースを造って野菜と一緒に料理します。
日本酒も隠し味にいれまして、
オサケのアテに箸が置けなくなる味わいに。
貝が生み出すダシのうまさは
オサケをたのしむようになってから、より一層感じます。
五臓六腑から、心までをも労わる貝のうまさ。
海の恵みに生かされていることを改めて感じるこの頃です。
大町良いとこ一度はおいで♪