凱陣&秋鹿ファン感謝デー
2011年 09月 06日
9月4日(日)16:00~24:00の8時間。
この日をずっと夢見ていました。
ついに実現です。
『凱陣&秋鹿ファン感謝デー』
出席者
凱陣を生み育てる、丸尾本店 丸尾社長
秋鹿を生み育てる、秋鹿酒造 奥専務
そして
お二人のファン20人
酒屋源八さん
皆でたのしんだオサケたち
悦凱陣 純米吟醸「興」生12BY・17BY・18BY・19BY・20BY・21BY・22BY
秋鹿 純米吟醸「もへじ」20BY火入・21BY生・21BY火入・22BY生・22BYおりがらみ
秋鹿 純米大吟醸無濾過雫生酒22BYおりがらみ
その他ニコルにある秋鹿・凱陣、数十種を全部どうぞ。
皆でたのしんだチハルさんがつくる、22種類のサカナたち
大間産天然もずく
旬のやさい 白味噌チーズ和え
鯵の飯寿し
白レバーのウスターソース漬
菊と素麺かぼちゃ、海月の葱檸檬和え
吉次のお椀物
・・・・・・・・残念!忘録です。。・・・・・・・・・・・
マツダイの昆布〆
秋刀魚の肝和え
つぶ貝の生カラスミ和え
ハマグリと季節野菜のバジル炒め
和豚もちぶたと夕顔の酢豚
トマトのコンポートと秋鹿’98のグラニテ
ごぼうのポタージュスープ
三陸産あわびの田楽
あわびの紐とお浸し
和豚もちぶた自家製ハムの炭火焼
凱陣酒粕と金目鯛のあざら
ホヤの塩辛
いぶりがっこ
山形だだちゃ豆の塩茹で
横手の納豆汁
生姜のブランマンジェ 悦凱陣オオセトを振りかけて
〆に筋子のおにぎり
中間に
自然派ワイン
ティエリ・ピュズラ3ℓボトル
フランク コーネリッセン1.5ℓボトル
ラ コッリーナ1.5ℓボトル
生涯、忘れられない日となりました。
ご出席いただいた皆様、
お手伝い頂きました方々、
ありがとうございました。
大町良いとこ一度はおいで♪