今朝の塩釜仲卸市場です。
2012年 06月 26日
梅雨をすっかり忘れたかのように朝日が眩きます。
AM5:20の塩釜仲卸市場。今週もよろしくお願いいたします。
まずはアジです。腹回りも丁度良い季節です。贅沢にアジフライ。
活たこです。ぶりぶりです。刺身良し、煮て良しです。
鯨のウネスをたっぷりと。脂と肉の層がうつくしい。今日明日じっくり煮て蒸してベーコンに。
ハマグリ。定番の酒蒸しが一番好き。
バイ貝。楊枝でつるんと剥きましょう。ついつい買っちゃう。お通しです。
野菜はカブと玉ねぎをいただきました。
ありがとうございます。
今週もたのしい一週間になりますように。
本日も皆様のご来店を心からお待ちしております。
大町良いとこ一度はおいで♪