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鯨と根菜のトマト煮です♪

いつもありがとうございます。店主のニコです。

今夜は鯨です。

いろんなクジラの部位を
ごろごろと根菜と一緒にトマト煮にしました♪
鯨と根菜のトマト煮です♪_c0179935_9213072.jpg

原田果樹園さんの林檎を
剃りおろして一緒にコトコト煮込んでみれば、
果実味と酸味が絶妙に!
鯨特有のクセも良い方に向いてきました♪

大和煮や甘露煮も美味しいけれど
ちょっと洋風な鯨料理もたのしいですね。


本日もご予約、ご来店を心からお待ちしております。
電話022-263-1628
大町良いとこ一度はおいで♪
by nico19740128 | 2013-03-29 09:33 | チハルの献立