のんびり酒場ニコル 仙台の居酒屋 純米酒と自然派ワイン。郷土料理、東松島産牡蠣や三陸の魚介ともちぶた料理。

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2014年 05月 27日

今週もよろしくお願いいたします。今朝の塩釜仲卸市場です。

いつもありがとうございます。店主のニコです。

AM4:00 窓辺にスズメがやって来て
ちゅんちゅんと鳴き始めます。
たのしく飲んで食べた昨夜の余韻はそのままに、
心地よく目が覚めた朝です。

今日も行きます塩釜仲卸市場。
ニコルの台所です。今週も宜しくお願いいたします!
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ヒラメやホヤ、マグロたちが所狭しと並び始めました!
売り手も買い手もギラギラした目。
凛とした緊張感がたまりません。

私は
アジ。夏の魚なんだなーと思う脂の乗り具合の良さ。みんな大好きアジフライに。
甘エビ。大人買い。贅沢過ぎる加工品に。
アサリ。先週もたくさんたべていただきました。一日一食貝を食べましょう。酒蒸しです。
ナマコ。男性より女性の方が食べていただけます。酸っぱくない酢和えでどうぞ。
ミンク鯨のスジ肉。じっくりと鯨カレーをつくりましょう。
筋子やヒジキや若芽や鰹節などなど。
もちろん毎日採れたてのホヤもございます!

うどんを食べて温まり、水を汲んで神社でお参りして
お酒と野菜を積み込んでニコルです。

今週はワラビ、ミズ、山ウドと山菜もたっぷり。
千春さんの実家から恒例の激旨アスパラガスが届く予定です。




今週もたのしい料理とお酒をたっぷりご準備いたします。
それでは
ご予約、ご来店を心からお待ちしております!
電話022-263-1628
大町良いとこ一度はおいで♪















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by nico19740128 | 2014-05-27 07:46 | 畑・海・市場


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