新物腹子で筋子をつくりました♪
2014年 08月 30日
昨夜もご来店ありがとうございました!
お断りしてしまった方々ゴメンなさい。
本日は空席がございます。
ご予約、ご来店をお待ちしております。
電話022-263-1628
。。。
秋といえば鮭。
魚卵好きの皆様、お待たせいたしました!
極上の鮭の腹子が到着しましたので
贅沢な筋子をつくりました~♪
イクラの醤油漬けをつくりますけれど、
酒場はやっぱり筋子でしょう!と常々思っていまして
ドカンと筋子へ進ませていただきました。
酒や塩で洗い、じっくり水分を抜いていきました。
モノが良いので口に含めば
イクラのようにプチンと魚卵が弾け、
そのあと筋子独自のねっとり感がやってきます。
売っているそれとは全然違います。
月浜から一番摘みの焼海苔と
おむすびをにぎりますが、
筋子単品でももちろんOKです。
お気軽にお声がけください。
エンドレスにお酒が飲めちゃいます♪
それでは
本日もご予約、ご来店を心からお待ちしております。
大町良いとこ一度はおいで♪