人気ブログランキング | 話題のタグを見る

今週もありがとうございました!来週もどうぞ宜しくお願い致します~。

いつもありがとうございます。店主のニコです。

今日は平日に頑張ってくれたので
チハルさん、心結はお休みです。
楽しみにしていた方々ごめんなさい。
本日は空席がございます。
ご予約、ご来店をお待ちしております!


。。。


今週もありがとうございました。
遠方からのお客様、いつも来てくださる常連様、
たくさんの方々に囲まれて
たのしいニコルとなりました。
本当に感謝します。
そして
お断りしてしまったお客様ごめんなさい。
またのご来店を首を長くしてお待ちしております。


...



お酒も新酒を味わったり、熟成酒を重ねてみたり、
最近はブレンドにも挑戦しています。
料理も新物の食材を愛でたり、数ヶ月かけて発酵させたり、
最近は次の季節を見越してたべものと向き合っています。




きちんと手間ひまかけて育てられた
料理やお酒には
何て言いますか、時間が折り込められていて
おいしいってこういう事だよなーって
確信できる味わいが生まれます。


こんな酒場ですが
そこを普通に、口にしていただきたいなと
最近つよく思うこのごろです。

今週もありがとうございました!来週もどうぞ宜しくお願い致します~。_c0179935_10105899.jpg
凍み豆腐です。



それでは
来週もご予約、ご来店を心からお待ちしております。
大町良いとこ一度はおいで♪




by nico19740128 | 2015-02-15 10:12 | 徒然なるまま