今週もよろしくお願いいたします。今朝の塩釜仲卸市場です。
2015年 09月 08日
さらさらと細く降る雨。
気圧配置図に今週もドキドキしながら
今日も行きます早朝の塩釜仲卸市場です。
今週も宜しくお願いいたします!
こんな天気でも何のその。
秋刀魚がキラキラ輝いています。マグロの解体が始まりました。
近海のワタリガニ、鰈やヒラメ、赤貝、イシモチやあんこう等も。
日本海からは岩牡蠣やハタハタも届いていました。
ミンク鯨も高額で取引されています。
私は
サンマ。先週もたくさん食べていただき有難うございました!今週もたっぷりご準備します。
アジ。サンマに押されることもなくアジフライは健在です。みんな大好きアジフライ。
シジミ。翌日のことを考えて締めの料理はしじみ汁。舌が無くても体が美味しいと喜びます。
アサリ。地物はお仕舞いですので北海道産を。365日食べたいアサリです。
ホヤ。天然物は最後の最後。と言いながら今週も続きました!食べ逃しなく。
タコやワタリガニも購入して
乾物屋で魚の干し方を教えてもらい、酒庫に行ってニヤニヤし、
カッパで完全防備して早々にニコルです。
。。。
昨日は石巻の大川から雄勝へ。
北上川河口から繋がるその周辺の海と食材を見てきました。
小学校の跡地に手を合わせに行きたいと話したら
妻はお花を持っていこうねと言ってくれました。
妻子を待たせて、ひとりその場所の奥に行こうとすると
娘が泣き出して行くことを咎めてくれました。
足りないところを妻や娘が気づかせてくれます。
うまく言えませんが
家族っていいなと思えた一日でした。
今週もたのしい料理やお酒をご準備して
みなさまのご予約、ご来店をお待ちしております。
大町よいとこ一度はおいで♪