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新物の梅酢です♪

いつもありがとうございます。店主のニコです。

昨夜はご来店ありがとうございました!
本日はほぼ満席となっております。
来店前に空き状況を確認いただければ幸いです。
電話022-263-1628

連休中は
22日(火)空いてます。
23日(水)ご予約で満席です。
24日(木)おやすみを頂戴します。
25日(金)空席ができました。
26日(土)泉マルシェ出店。泉中央で会いましょう。
27日(日)空いてます。
28日(月)定休日


ご予約承ります!
ご連絡をお待ちしております。


。。。

梅干しと一緒に生まれる梅酢。
料理の隠し味にとっても重宝します。
梅酢が欲しくて梅干しをつくった感もあるほど好き。

新物の梅酢です♪_c0179935_10070127.jpg
高血圧を抑えたり、肥満防止だったりと栄養価もとっても高いのですが
それ以上に防腐効果がとっても有難いんです。

付け合せなどを数日分まとめて作るときに数滴使うだけで
劣化を防いでくれるんです。
穀物酢のような酢酸もなくて、飲む果実酢のクエン酸を持ち合わせているのが
これまた料理を引き立てます。

主役にはならないのですが
かなりの頻度でニコルの料理に使っています。
チハルさんが育てた新物の梅酢がいよいよ登場。
今季もたっぷり使わせて頂きます。




それでは
本日もご予約、ご来店を心からお待ちしております。
大町よいとこ一度はおいで♪


by nico19740128 | 2015-09-21 10:18 | 畑・海・市場