本日から営業再開します。今朝の塩釜仲卸市場です。
2015年 10月 22日
ぱらぱらと冷たい小雨の降る夜明け前。
そろそろ雪の匂いもしてくるなと。
年の瀬を想像しながら今日も行きます塩釜仲卸市場。
今週末もよろしくお願いします‼︎
地元の鮭が並びました。どでかいマグロもゴロゴロと。
鱈や鰈、ワカサギやシシャモ。そのハラコや白子と。あぁ年末の匂いです。
私は
鮭。奥松島収穫のメスをドカンと一本。紅葉漬けや燻製、年末用に仕込み開始です。
アジ。今日も明日もアジフライ。末永くよろしくお願いします。
ノドグロ。小ぶりですが大人買い。汁物と加工用に。
サンマ。高くてもやっぱり食べたい秋の味。コンフィや鮓に。
ミンク鯨。胸辺りのスジ肉を。すき身や煮物に。
アサリ。毎日食べたいアサリです。汁もたっぷり熱々です。
シジミ。締めになるのか呑みたくなるのかの味噌汁を。
乾物類を大量に購入して自宅で朝仕事から。
昨日までの余韻もありますが
ゆるゆると営業をさせていただきます。
函館の自由市場!
函館山には登りませんが市場には行きました。
今週は空席がございます。
皆様のご予約、ご来店を心からお待ちしております。
大町良いとこ一度はおいで♪