のんびり酒場ニコル 仙台の居酒屋 純米酒と自然派ワイン。郷土料理、東松島産牡蠣や三陸の魚介ともちぶた料理。

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2017年 08月 10日

サザエです。

いつもありがとうございます。店主のニコです。


久しぶりにサザエを連れてきました。
お刺身のあの食感、ツボ焼きでの磯の風味。。
個人的には肝の先端が大好きです。
余計なお話ですが、
開業時、店名を「ニコル」にするか「サザエ」にするか
最後まで悩んだほど愛着もあります。



烏賊のワタを貯めておりましたので
ざっくりと和えものにしました。


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ワタの濃密なコクとサザエの磯の味わい。
酒呑みの心をぐぐっと掴むおつまみです。
日本酒はもちろん、自然なワインも笑うほどに仲良しです。

腰を据えて飲みたい時に
名わき役になってくれるサザエです。
ぜひどうぞ。



本日はご予約で満席となりました。
明日は空席がございます。
お早目のご予約をお待ちしております。

大町良いとこ一度はおいで♪












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by nico19740128 | 2017-08-10 10:04 | ニコルの献立


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