のんびり酒場ニコル 仙台の居酒屋 純米酒と自然派ワイン。郷土料理、東松島産牡蠣や三陸の魚介ともちぶた料理。

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2017年 06月 05日 ( 1 )


2017年 06月 05日

今週もよろしくお願いいたします。今朝の塩釜仲卸市場です。

いつもありがとうございます。店主のニコです。

夜明けと一緒、朝四時に目が覚めます。
夕暮れと一緒に眠くなる。酒場を営む人として有るまじき体質。
なんだかなあと思いもありますが今週も始めます。
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市場では
マクロの解体が始まり、カツオも並びました。
ヒラメがいいですね。イワシもビンビンな季節です。

いよいよ七ヶ浜のウニ漁が今日解禁です。
採れたてのガゼウニを本日届けていただけます!
今年の身入りはどうでしょう?継続した漁ができますでしょうか?

ウニ黄金地区の七ヶ浜。他の海とは違います。
宮城全域で厳しい話を聞く今季。
祈るような気持ちの朝です。
ずっと七ヶ浜のウニだけを扱ってきました。
ニコルで色んなお話しをできたらいいなと思っています。


アジやカナガシラ、ホヤももちろん日々届きます。
海藻や鰹節を購入して
野菜やお酒を積んで出発です。


今週は11日(日)も休まず営業しますよ。
満席の日もありますが、概ね穏やかな予想です。

旬の食材と心あるお酒たちと一緒に皆さまのご来店を心からお待ちしております!
大町良いとこ一度はおいで♪
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by nico19740128 | 2017-06-05 06:24 | 畑・海・市場 | Comments(0)