のんびり酒場ニコル 仙台の居酒屋 純米酒と自然派ワイン。郷土料理、東松島産牡蠣や三陸の魚介ともちぶた料理。

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2017年 07月 03日 ( 1 )


2017年 07月 03日

今週もよろしくお願いします。今朝の仲卸市場です。

いつもありがとうございます。店主のニコです。

一週間つづく雨の予報。
恵みの雨となりますように!
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今朝の市場も元気ハツラツです。

ホヤやウニが旬を迎えています。
カツオやマグロはもちろん、
シジミ、赤貝、アサリ、穴子やカレイやイワシ。
梅雨時期おいしい魚介がずらりと並び
どう料理しようかと想像が膨らみます!

私はアジ、鯛、ホタテ、シジミ、イワシ。
今日は七ヶ浜のガゼウニが届きます!
一週間切らさずホヤもパンパンでお待ちしております。
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「家族で食べるくらいの野菜は家族で育てよう。」
コツコツ始めた菜園もお師匠さんに教わりながらすくすくと育っています。

改めてお百姓さんの仕事の偉大さに気づいている最近。
無農薬や無堆肥など、言うのは簡単。
家族分を賄うのと、生業にするのとでは全く違うことが
身に染みてわかりました。

そんな野菜たちもニコルの料理にもチラホラと添えていますので
是非可愛がってあげてください。



今週も皆様のご来店を心からお待ちしております。
大町良いとこ一度はおいで♪


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by nico19740128 | 2017-07-03 07:00