のんびり酒場ニコル 仙台の居酒屋 純米酒と自然派ワイン。郷土料理、東松島産牡蠣や三陸の魚介ともちぶた料理。

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2017年 07月 14日 ( 1 )


2017年 07月 14日

バイ貝の薬念和えです。

いつもありがとうございます。店主のニコです。


暑くなりますとピリ辛な料理が食べたくなりますね。
バイ貝を預かりましたので干した野菜たちと一緒に
醤油や唐辛子、大蒜、林檎などでつくった自家製の薬念で
和えものを作りました。


c0179935_12193182.jpg


じんわり旨辛な味わいが口の中にひろがります。
こんな刺さない辛さが好きです。
バイ貝のほどよい食感、干し野菜の旨味
食べれば食べるほど
お酒も止まりませんし箸も置けません。



体の中から元気がみなぎるおつまみです。
是非とも仲良くしてあげてください♪



本日も皆さまのご来店を心からお待ちしております。
大町良いとこ一度はおいで♪






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by nico19740128 | 2017-07-14 12:18 | ニコルの献立