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2018年 01月 13日 ( 1 )

ミンク鯨のタルタルです。

いつもありがとうございます。店主のニコです。ミンク鯨です。今回は肋の部位のスジ肉を預かりました。手間はかかりますが味わい深い部位です。軽くヅケにしたものをタルタルステーキのように薬念、牡蠣オイル...

2018年 01月 13日