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<   2009年 06月 ( 25 )   > この月の画像一覧

7月5日(日)・6日(月)休業のお知らせ

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 臨時休業のお知らせです。 7月5日(日)を臨時休業させていただきます。 日曜・月曜を連休させていただきます。 親戚一同の集まりがある...

2009年 06月 30日

雨乞の柚子酒

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 巷で話題の柚子酒がニコルにも到着。 伯楽星を造りだす新澤醸造店さん渾身の果実酒です。 「雨乞(あまご)の柚子酒」 日本最北端に自...

2009年 06月 28日

これでいつも安心です。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 ニコルの各テーブルに置いてある、七味唐辛子。 長野県の善光寺名物の七味。 風味が良いので、ずっと使っています。 で、 お客様よ...

2009年 06月 27日

夏煮込み。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 定番のもち豚モツ煮込み。 夏バージョンにしました。 あっさり塩味です。 たっぷりの出汁でつくる塩煮込み。 食欲増進の隠し味、 ...

2009年 06月 26日

伝えるのって難しい?

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 ニコルで、とある社長様とお話しました。 従業員が退職するとの事。 後釜の従業員も入社し、営業に支障は無し。 社長は、営業よりも退社す...

2009年 06月 25日

縁側ビール

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 いつもお世話になりっぱなし、お隣の麺工房坦々さんと 共用で縁側を準備しました。 練習?で営業終了後、夫婦で生ビールを。 蒸すよう...

2009年 06月 24日

今宵は生ビールでしょう。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 暑い一週間になりそうです。 今宵は、間違いなく生ビールでしょう。 I LOVE キリンラガー。 美味しく飲んでいただくために ...

2009年 06月 23日

煙草と酒場。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 煙草を吸う場所が少なくなりました。 とある国では、酒場も禁煙になりました。 「他人に迷惑をかけない喫煙」 大切なことだと思います。 ...

2009年 06月 21日

初夏の大町と黄昏カラアズ。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 昨日の黄昏カラアズのライブ。 ゆるーいライブとなりました。 近所の方々もかけつけて アットホームなライブ。 no music ...

2009年 06月 20日

黄昏カラアズ

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 本日19:00~30分位 先日デビューいたしました在仙バンド 「黄昏カラアズ」のアコースティック・ライブがあります! htt...

2009年 06月 19日

ジョンレノンさんの歌声でいつも助けられる。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 敬愛する、ジョンレノンさん最後の収録曲 「Grow old whith me」 【共に年老いていきましょう】 という曲があります...

2009年 06月 18日

この言葉を発言できる情熱。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 「私は社長より会社のこと考えてますから!」 この言葉に触れるのは2度目です。 3人のお客様。 言葉を発し、 まだ若い社員は、情...

2009年 06月 17日

「それでもがんばろう」と締めくくれる酒場。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 「酔っぱらい」が大好きです。 私も知っての通り、酒好きなもので 休日は、ほぼ「酔っぱらい」になります(笑)。 いつも ニコルで皆様...

2009年 06月 16日

三沢光晴さん

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 三沢光晴さんが亡くなりました。 何から話せばいいのか。 何を受け止めればいいのか。 心の整理がつかないのです。 三沢光晴さ...

2009年 06月 14日

何でこんなにいいのだろう?

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 オサケの友と、〆のオサケ。 自家製の塩辛を造ってみました。 塩辛には抜群!するめ烏賊を紹介していただけました。 肝の旨みを引...

2009年 06月 13日

職業は

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 知っての通り、ニコルは夫婦で営む、小さな酒場。 共同作業と、役割分担。 そして お客様の協力(助け?)で、のどかに過ごしています。 ...

2009年 06月 12日

まわるまわるニコルもまわる。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 店内の角に地球儀があります。 地球儀を眺めているのが大好きです。 まだ知らぬ国に、夢を馳せたり、 勝手に作られた、国境に怒りを感...

2009年 06月 11日

変えてはいけないこと。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 チハルさんの料理の定番 「自家製ハム」 オープン当時より、変わらぬ料理。 私たちの家族も育てる「もち豚」。 思い入れが強くなり...

2009年 06月 10日

人の縁を感じます。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 人の縁を感じる、今日この頃。 昨日、お客様から 面白い酒屋があると聞き、 とある酒屋に伺いました。 極度の方向音痴のわたしが、 ...

2009年 06月 09日

シュレールさんのワイン。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 最近、いや、ずっと好きです。このワイン。 フランスはアルザス地方 シュレールさんのワイン。 何年飲み続けているのだろう? プラ...

2009年 06月 07日