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ゆく年、くる年。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 12月29日(火)~1月4日(月)を休業させていただきます。 のんびり酒場ニコルが誕生したのは 1年とちょっと前の、秋のこ...

2009年 12月 29日

へのへのもへじのように。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 たくさんのご縁で届いたオサケ。 今でもなぜあるのか不思議です。 「あぁ。 美味しい。」 生まれて初めてオサケを飲んで涙が出ま...

2009年 12月 28日

程よい塩梅。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 この数日間、この一年で出会った方々が 「今年最後だね~」と来店いただいております。 うれしいです。 今年も沢山の方々とニコルで出会い...

2009年 12月 27日

東名の牡蠣

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 昨日は、年末のご挨拶も兼ねて、 牡蠣のふるさと奥松島は東名へ。 ニコルから車で1時間半。 当たり前ですが、なんだかホッとします。...

2009年 12月 26日

年越しを考える。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 クリスマスを通り越して、 年越しの事を考えています。 「さて、何呑むか?」 愉しい悩みですが、かなり悩みます。 今年のおせ...

2009年 12月 25日

5年越しのスコッチエッグ。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 24日・25日限定でつくります。 今年これが本当に最後。チハルさん特製のハンバーグ。 「スコッチエッグ」です。 「食べたい~。食...

2009年 12月 24日

また、行こう。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 今年一年の反省をする季節ですね。 あれをやって良かった、 こう出来て良かった等と懐かしむよりも、 来年はあれやろう。 来年もこうし...

2009年 12月 23日

ほどほどに。

いつもありがとうございます、店主のnicoです。 ロバート・キャパのインタビューを読んでいたら、 「神はこの世を六日間で創りあげた。 そして第七日目には二日酔いを与えた。」 かのキャ...

2009年 12月 22日

12月24日、ところにより夢が降るでしょう(笑)。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 以前、レストランに勤務していた時代は 年末というより「クリスマス」というのが1年で重要な日でした。 鬼のような予約の問い合わせ。 目...

2009年 12月 20日

今年最後のみんな大好きハンバーグ。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 チハルさん今年最後のハンバーグです。 あったか献立です。 ロール白菜にしました。 もち豚のロース肉をミンチにしたタネの中心に ...

2009年 12月 19日

鯨と鰊。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 ちょっぴり献立の紹介です。 今年最後の鯨が鮎川より届きました。 いろいろ食べていただきたいので、 3点盛りで提供します。 ...

2009年 12月 18日

日めくりが2つに。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 年末は多くの方からカレンダーをいただきます。 これは実家に持って帰って、 これは予定表に使ってと なんだかんだで楽しいものです。 ...

2009年 12月 17日

育てるオサケ。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 あたたかいオサケが恋しくなります。 昨年はアラジンストーブのやかんのお湯で セルフでお燗を楽しんでもらったりしたのですが、 今年は私...

2009年 12月 16日

気兼ねなく食べれる空間。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 昨日の夜は家族3人で水入らずに外食。 いつもお世話になっています 「一心加減燗」さん。 愉しい夕食会となりました。 大ぶりな東北の...

2009年 12月 15日

ご迷惑おかけいたしました。心づかいありがとうございました。

いつもありがとうございす。店主のnicoです。 先週末は、ご来店いただいたのにお断りする方、 のんびりしたいのに、慌ただしい雰囲気になったりで 本当に ご迷惑おかけいたしました。 ...

2009年 12月 14日

なによりも

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 「一番身近なひとを幸せに出来ないひとは、 サービス業をやめた方がいい。」 極論ですが、 昔からの私の持論です。 ひとに「幸せな...

2009年 12月 13日

酒場なんですけれどね。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 「SENDAI光のページェント」初日だからでしょうか? 残念ながら観えるわけでは無いですけれど、 本日は3つ全てのテーブルが予約頂いて...

2009年 12月 12日

雨の日ですのでお気をつけて。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 今日は雨のようです。 そして巷は忘年会シーズン。 足元が悪い中、大町までお越しいただいて 「スミマセン。席が無いです。」 と言...

2009年 12月 11日

自宅での晩酌がより愉しくなる方法。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 毎日、外食で美味しい生ビールを飲める方は置いておいて、 家庭で簡単に美味しく缶ビールを飲む方法があります。 「プシュッ」とプルタブ...

2009年 12月 10日

「何にも面白くないですよ、うちの蔵。」いや、凄いです。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 先日の「日輪田」の蔵見学。 「日輪田」をつくる、萩野酒造の佐藤曜平さんは 「普通ですけどね。」 「何も面白くないですよ、うち...

2009年 12月 09日