のんびり酒場ニコル 仙台の居酒屋 純米酒と自然派ワイン。郷土料理、東松島産牡蠣や三陸の魚介ともちぶた料理。

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2010年 01月 29日

上京。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。

以前もお話しさせていただきましたが、
30日(土)~31日(日)を休業させていただきます。

東京出張、自然派ワインの祭典「ヴィーニジャポン」出席です。

週末に休業するという、狂った行動ですが(笑)、
年に1度、東京の刺激を受けるのも大切かなと。
お土産話楽しみにしていてください。

十数年前、1年ほど東京で修業をした時代がありますが、
上京が決まると、何かキュンとした甘酸っぱさを覚えます。

あの頃と趣向が変わったかな。
背伸びする必要が無くなったかな。
麻布より浅草、
カフェより純喫茶、
高いビル群より平屋の町並み、
そうなの
日本人なのね。

床屋さん、美容師さんどうぞ。
2月1日(月)は営業いたします。宜しくお願いいたします。

大町良いとこ一度はおいで♪
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by nico19740128 | 2010-01-29 11:09 | 今月の定休日
2010年 01月 28日

大岡弘武さんが大町に。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。

何で、あなたがここにいるんだろう?
地球の裏側、フランスから大岡弘武さんがお越しになりました。

不思議。
夢にまで出てくる、尊敬する造り手です。
ここ1週間ほど、気が気では無い毎日。
当日も地に足が付かずに、ふわふわした感じです。

想像していました通り、
ひとつ、超えている方でした。
透き通る目。

「いい表情してますね。」
「この牡蠣を50ピース、嫁に送らせてください。」
「今回の来日で一番美味しかったかも。」
お世辞でも、嬉しいです。

願えば叶うものです。
いろんな思いが重なり、
涙が出ました。

大岡さん、これからもあなたのワインを
大切に、愛情持って紹介させてください。
30日また会いましょう。
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愉しいひと時でした。
イタガキさん、ヨシダさんありがとうございました。

ひとり、終えてからは
たぶん、今日飲んだ方がいいと思い、
秋鹿さん最後の「へのへのもへじ」をチビチビと。
また、涙。
二つのオサケが
何か繋がります。

究極はやっぱり、水なのかな。

大町良いとこ一度はおいで♪
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by nico19740128 | 2010-01-28 10:30 | 徒然なるまま
2010年 01月 27日

満席のお知らせ。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。

本日水曜日は終日予約で満席でございます。
いつもお越しいただいておりますお客様、
大変ご迷惑をおかけいたしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。

フランスよりお客様がお越しになります。
漬けもの名人の漬物たち、
だしの利いた肉団子汁、
牡蠣おにぎり。
ホッとしてくれるかな?

大町良いとこ一度はおいで♪
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by nico19740128 | 2010-01-27 10:56 | 徒然なるまま
2010年 01月 26日

恒例の早朝買出し。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。

AM5:30
恒例の市場買出し。
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めかぶや金頭、真鯖がいい感じでしたので購入。
「今日も来たね~。好きだね~。」
通えば観光客から地元民へ対応が変わります。
もうちょっとでプロか。

だし用の昆布を購入。
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産地、等級、天然・養殖物。
用途によってもかなり違います。
なるほどね~。

何でも
格好つけないで直接聴くと、解り易く教えてくれ
とても勉強になります。
これからも関係のある皆さん、
私たちに
たくさん教えてください。

大町良いとこ一度はおいで♪
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by nico19740128 | 2010-01-26 11:10 | 徒然なるまま
2010年 01月 25日

萩野酒造さん

いつもありがとうございます。店主のnicoです。

性懲りもなく、間髪入れずに
2度目の萩野酒造見学です。
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お忙しい中、ありがとうございました。
また、すぐ行きます。

大町良いとこ一度はおいで♪
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by nico19740128 | 2010-01-25 13:58
2010年 01月 24日

公私の境目なく。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。

何だか朝が早い毎日です。
酒場の店主なのに朝型の生活で、21:00以降は眠くなる毎日です。

さて
今週は改めてお知らせすることが沢山あります。
酒蔵見学。
ワイン醸造家との宴席。
ヴィーニジャポン。
酒販店見学。
東京酒場巡り。
初めての寿司。

ニコルで
ブログで
少しずつお話していきます。

何処までがシゴトで
何処からかプライベートかが分からないですね、
自営業は。
ま、
それがまた愉しいのです。

さて、
久しぶりに三陸の鮑が入荷しました。
前回のように
柔らか煮にして、さっと焼き上げます。
今回は長崎のカラスミをはらはらと
上から降らせました。
相性が抜群です。
二人でびっくりです♪

大町良いとこ一度はおいで♪
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by nico19740128 | 2010-01-24 07:41 | 徒然なるまま
2010年 01月 23日

大町に馴染む

いつもありがとうございます。店主のnicoです。

大町で商いを始めまして、
まだまだ新参者ですけれど、
近所の方々に私たちの顔も覚えていただけたようです。
最初は奇異の目で見ていた子供たちも
止まり木のように道草する交差点のニコル。
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微笑ましくも、嬉しくもあります。
少し、馴染んできたかな。
これからも宜しくお願いいたします。

大町良いとこ一度はおいで♪
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by nico19740128 | 2010-01-23 10:42 | 徒然なるまま
2010年 01月 22日

何処までも自転車で。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。

「昨日の昼間、何であそこにいたの?」
買出しの最中、よく私たちを見かける方がいるようです。
盗難防止用の派手なリュックが目立つのかもしれませんね(笑)。
とにかく何処まででも、旨い食材と飲材があると聞くと出かけたくなります。
もう、
行かないと気が済まないのです。
平日は仙台市内をぐるぐると無印良品の自転車で、
休日は遠く県外までチョロQみたいな自動車で。
連絡1本で世界各国から何でも届く、この世の中ですが、
目で見て、話を聞いて、確信をもってから買いたい。
たべもの屋さんは皆様の命も預かっていますから、
自分が口にしたいもの以外は提供したくないです。

しかし
この風の日、
毎日の日課、某スーパーで無料の無菌水を16リットル分、
自転車で運ぶのは、がっかりです。。
転び、こぼしました。
一からやり直しです。
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大町良いとこ一度はおいで♪
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by nico19740128 | 2010-01-22 11:08 | 徒然なるまま
2010年 01月 21日

欲は止め度もなく。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。

服が欲しい。
靴が欲しい。
アクセサリーが欲しい。
いつからか、まるで無くなりました。
「それが無くても、事は足りるでしょ。」
すかした鎧はもう要らないです。
いつもそれで、会話はお仕舞い。

家族の笑顔を見たい。
お客様の笑顔が見たい。
ともだちの笑顔が見たい。
自分も笑っていたい。
「それが無ければ、終わりでしょ。」
いつもそれで、会話はお仕舞い。

そんな毎日です。

大町良いとこ一度はおいで♪
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by nico19740128 | 2010-01-21 11:29 | 徒然なるまま
2010年 01月 20日

ヴィーニ・ジャポン

いつもありがとうございます。店主のnicoです。

お知らせです。
1月30日(土)~31日(日)を臨時休業させていただきます。

東京での自然派ワインのイベントです、
ヴィーニ・ジャポン出席いたします。
週末に休む事で、お客様にはご迷惑おかけいたします。
きっと
これからのニコルの財産になるでしょう。
たくさん勉強してきます。
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2月1日(月)は代わりに営業させていただきます。
宜しくお願いいたします。

大町良いとこ一度はおいで♪
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by nico19740128 | 2010-01-20 10:43 | 今月の定休日