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一会。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 珍しい、マンボウのホルモンが入荷しましたので 夏野菜と一緒にピリ辛に料理しました。 イカに似た弾力ある食感が愉しい1品です。 韓...

2010年 06月 30日

今夜も変わらずのんびりと。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 今夜はどうなりますか。さっぱり判りませんが私は行きます。 AM5:40の市場です。 いいですね今朝も! 今日も来ますよ、七ヶ浜の...

2010年 06月 29日

のんびり前にすすむ。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 「いつも赤色を身に着けているよね。」 私服姿の自分を見た常連様。 言われなければ、気づきません。 たしかに赤が多いんですね。 自転...

2010年 06月 27日

ご馳走。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 約40年前の料理本 「おそうざいふう外国料理」 の広告コピーです。 おいしいものを食べるとき 私たちは とても幸せなかんじ...

2010年 06月 26日

こんな夜は

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 天晴な陽気です。 こんな夜は キンと冷えた生ビールで喉を潤し 「ぷはぁーー。」 と1週間の事を全部忘れてしまい、 お通し...

2010年 06月 25日

だってルールも分からないんだもの。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 今日は寝ずに起きているのでしょうか 早く起きるのでしょうか。 どちらにしても 頑張れ日本ですし、 皆さんも頑張ってください。 ...

2010年 06月 24日

クジラさん。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 至極少量ですが鯨の頬っぺたが入荷しました。 美しいですね。。 馬刺しか、牛刺しに見えますが鯨さんです。 生姜醤油で頬張れば、...

2010年 06月 23日

ガゼウニから鯨の頬まで。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 夏至でしたから スズメが鳴き出すのも早い早い。 今日も行きますAM5:40 「あんたら来ないと一日始まんないよ!」 こんな言葉...

2010年 06月 22日

暮らしの手帖

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 サンモール一番町で行われたSendai Book Market お世話になっていますISHINNさんのブースで見つけました。 私の生ま...

2010年 06月 20日

穴子さん。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 「前から作ってみたかったんだよね。」 限定ですが、 旬になります穴子を塩漬けにして アナゴハムを作りました。 ルイベ状のハムと...

2010年 06月 19日

今日も走ります。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 自転車や車で日々買出しに駆け回っています。 市場に魚を見に行ったり 山まで水を汲みに行ったり 海まで漁師さんに会いに行ったり 畑ま...

2010年 06月 18日

現在進行中。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 夏に向けての献立やオサケを考える毎日です。 八百屋さんに話を聞いたり 魚屋さんに教えてもらったり お酒屋さんにお願いしたり。 ...

2010年 06月 17日

夏の定番アスパラ

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 昨年に続き、今夏も定番です。 みんな大好きアスパラベーコンです。 鉄板なコンビの アスパラにベーコンを巻きまして 旨みが逃げな...

2010年 06月 16日

雨上がりの市場。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 前日の雨で海が時化ていても 市場に行けばきっと大丈夫。 けれど、ちょっぴり心配な AM5:30 やはり近海ものは少ないけれど ...

2010年 06月 15日

おいしいお醤油

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 今年も届きました♪ 福島よりおいしいお醤油です。 無農薬で育てた大豆を 1年間じっくりと醸して出来上がるこのお醤油。 自家用で...

2010年 06月 13日

エンジョイ縁側。

いつもありとうございます。店主のnicoです。 とても外が気持ち良いので まかないを縁側で食べてみます。 七輪でのんびり炭火焼です。 ホヤ、ホタテ、ししゃも、自家製ハム、ヤングコ...

2010年 06月 12日

ウイラブなめろう。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 暑くなるとまた食べたくなります。 イワシを仕入れて なめろうをつくりました。 チハルさん故郷の麹味噌と旬のみょうが。 手づくり...

2010年 06月 11日

万国共通。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 「コノワイン、オイシイネ~。」 ティエリ・ピュズラさんの自然派白ワイン2本をゆっくりと。 以前日本に住んでいたこともあったそうで ...

2010年 06月 10日

500

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 オープン当時、知人から 「ブログはやった方いいよ。」 と機械音痴の私も始めたこのブログ。 未だにリンクやら添付やらの方法が分から...

2010年 06月 09日

今日も市場へ。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 今日も行きます仲卸市場。 いつものAM5:45 市場の活気に私たちも元気をもらいます。 今日は 花渕浜のガゼウニももちろん...

2010年 06月 08日