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地球儀と旅。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 巷は3連休です。 遠方からお越しいただくお客様もいらっしゃるかもしれません。 お客様達とカウンターの地球儀を眺めながら 旅談議になる...

2010年 10月 08日

東名浜の牡蠣を

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 東名浜です。 都会に憧れが強かった時代、 感じたく無かったこの磯の香りも 今では一番落ち着く場所のひとつです。 河川から届...

2010年 10月 07日

東名浜の牡蠣。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 叔父の育てます東松島市は東名浜の牡蠣。 さあ解禁しました♪ 今年の生育は水温が高く、大変だったそうです。 ニコルではいつからお披露目...

2010年 10月 06日

輝くサカナさん。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 透き通る空気で朝焼けも美しい。 AM5:20の市場です。 水揚げされたばかりの魚さん達。 連れていきますよ~♪ 脂もノリノ...

2010年 10月 05日

11月27日(土) FESTIVIN【フェスティヴァン】は...

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 お知らせです。 11月27日(土)に東京で行われます、 自然派ワインのお祭り 『FESTIVIN【フェスティヴァン】』です♪ ...

2010年 10月 03日

ストーブ。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 朝夕の空気が透明になった感じですね。 少しずつ冬支度です。 ニコルはご存じの通り、空調がありません。 夏はフルオープンで街の風と...

2010年 10月 02日

秋鮭のサラダ。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。 初物の秋鮭とイクラでつくりました。 「秋鮭のハラコサラダ」 秋鮭を冷凍殺菌後、瞬間スモーク。 これでもか!とイクラの醤油漬け。 ...

2010年 10月 01日