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2013年 01月 31日

リアルエールビール復活です!

いつもありがとうございます。店主のニコです。

長らくお待たせいたしました。
数か月ぶり、いわて蔵ビール リアルエールビール復活です!

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ハンドポンプ式のビアサーバーが故障し、
やっと病院から帰ってきました~♪

リアルエールは麦芽、ホップ等の原料は伝統的なもののみ。
一般的なビールとは異なり、
たるの中の二次発酵により味が整えられています。
外部からの炭酸ガスによらずに、ハンドポンプにて注がれるので、
いわゆる舌先や喉へのピリピリのガス感がありません。


寒い冬。喉こしだけではなく、じっくり味わう麦酒もよいものです。
今回は久しぶりの「インディア・ペールエール」。
ホップの苦味と果実味をたのしみください。

通常樽詰めはショコラスタウトです。
毎年恒例のカカオたっぷり、コクたっぷりな黒ビールです。


待ち焦がれたお客様、初めてのお客様、
造り手の顔が見える麦酒をどうぞ♪


本日もご来店、ご予約を心からお待ちしております♪
電話022-263-1628
大町良いとこ一度はおいで♪
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by nico19740128 | 2013-01-31 10:25 | ダイスキなお酒 | Comments(1)
2013年 01月 30日

2月の営業日のご案内

いつもありがとうございます。店主のニコです。

2月の営業日のご案内です。

11日(月祝)にご予約を頂戴いたしましたので
営業させていただきます。
12日(火)を代休させていただきます。

休業日
4日(月)・12日(火)・18日(月)・25日(月)

どうぞよろしくお願いいたします。




昨夜はお断りばかりで申し訳ございませんでした。
本日も羊や牡蠣やもちぶたと一緒に
ご来店、ご予約を心からお待ちしております!
電話022-263-1628
大町良いとこ一度はおいで♪
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by nico19740128 | 2013-01-30 09:02 | 今月の定休日 | Comments(0)
2013年 01月 29日

今週もよろしくお願いいたします。今朝の塩釜仲卸市場です。

いつもありがとうございます。店主のニコです。

連休を頂きまして
心身ともにリフレッシュさせていただきました!
今週から変わらずのんびりな営業をさせていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします。


朝焼けも眩しいAM6:00の塩釜仲卸市場です。
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今朝は大阪にて、飲食店営むご夫妻をお連れしての市場です。
早朝からお付き合いいだだき、嬉しい限りです。

私は
鯵、ホタテ、メヒカリを連れてきました♪

せっかくなのでと
朝日に照らされた松島、
東松島の東名へ
そして宮戸に渡り、月浜の海を見ていただきました。
自分の好きな方には
どうしても観て、感じていただきたかった景色たち。
光栄でした。

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そして勿論、牡蠣も一緒に連れてきましたよ!
今回は生食にてOK。
凄いです。プリっプリです♪
2月上旬で仕舞いになりそうですので
未練のある方は是非ともどうぞ♪


先週は羊祭りのような毎日でしたね。
人生変わるジンギスカンも無くなり次第終了となりますので
一度確認いただければ幸いです。


本日はご予約でほぼ満席となっております。
お電話で状況を聞いていただければ嬉しいです。

今週もご来店、ご予約を心からお待ちしております!
電話022-263-1628
大町良いとこ一度はおいで♪
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by nico19740128 | 2013-01-29 11:10 | チハルの献立 | Comments(0)
2013年 01月 27日

臨時休業のお知らせ

いつもありがとうございます。店主のニコです。

27日、28日を私用により、休業させていただきます。
来週またお会いしましょう!
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by nico19740128 | 2013-01-27 14:09 | Comments(0)
2013年 01月 26日

自家製こんにゃくが今年も登場です♪

いつもありがとうございます。店主のニコです。

念願の蒟蒻芋が届きました♪
チハルさんは
今年もたのしく自家製コンニャクをつくります。
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市販されるそれとは違い、
一度食べていただければ判るのですが、
大地のうま味と言いますか、独自の粘りや食感、土の香りが忘れられなくなります。

今年もたっぷりと仕込めて嬉しい限り。
キンピラにしたり、煮込みに入れたり、
主役ではないけれど
名脇役になってくれますよ。

やさしい味わいのつまみでした。


本日もご予約、ご来店を心からお待ちしております。
022-263-1628
大町良いとこ一度はおいで♪
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by nico19740128 | 2013-01-26 10:59 | チハルの献立 | Comments(0)
2013年 01月 25日

娘にも制服が出来ました♪

いつもありがとうございます。店主のニコです。

私がお客様をお迎えするときの服装は
ニコルの前掛けをするか、凱陣のエプロン。
チハルさんも然りです。

娘にも何か制服をと思っていたら、
思いは通じるものですね!
お客様が丁寧に作ってくださいました♪
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気持ちがとっても暖かくなりました。
本当にありがとうございます。

まだまだ皆勤するには月日が必要だけれど、
これを掛けてお客様をお迎えします!
今週は明日の早い時間に出勤予定です。


本日もご予約、ご来店を
羊と牡蠣と一緒に心からお待ちしております!
電話 022-263-1628

大町良いとこ一度はおいで♪
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by nico19740128 | 2013-01-25 09:40 | 徒然なるまま | Comments(0)
2013年 01月 24日

本日も羊と牡蠣と一緒にお待ちしております♪

いつもありがとうございます。店主のニコです。

「ひつじや」さんの羊に関して
たくさんの問い合わせを頂き、ありがとうございます!
こんなに反響があるとは思いませんでした。

牡蠣と羊が重なる、私にとって
盆と正月が一緒にやってきたようなわずかな期間です。
皆様一緒にたのしみましょう!


なかなか扱うことの無い羊さん。
おもしろいです!
昨夜から、羊の内蔵をトマトと香草で煮込みました。
こってりとホルモンの煮込みです。
レバーはじっくりとレバーペーストにしていきます。
美味しくできるといいなぁ。



今週末27日(日)、28日(月)は連休を頂戴させていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします。

本日もご来店、ご予約を心からお待ちしております!
電話022-263-1628

大町良いとこ一度はおいで♪
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by nico19740128 | 2013-01-24 09:56 | チハルの献立 | Comments(0)
2013年 01月 23日

「ひつじや」さんの羊肉でジンギスカンがスタートです♪

いつもありがとうございます。店主のニコです。

「ひつじや」さんに敬意を表して
シンプル イズ ベストのジンギスカン!
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数週間、熟成してくれた羊をいただきました。
旨みたっぷりです!

専用の鉄鍋をガンガン熱くして、野菜を下に敷いて蒸し焼きに。
冬の果物、林檎や蜜柑と手造り醤油で
果実味たっぷりの特製たれでどうぞ♪
羊肉の色んな部位を楽しんでいただければ嬉しいです。

羊の概念が変わります。
2名様~受付。おひとりさま1,800円(約130g)。
出来ましたらご予約いただけると嬉しいです!
スムーズにお持ちいたします。

無くなり次第終了です。



高タンパクなのに、食べると体内の脂肪の燃焼を促進するという
すばらしい食材のひつじさん。
胃もたれしないのが女性にも好評な理由なのでしょうね。



比べるのも野暮なのですが、
「ひつじや」さんの空気に触れながら、
食べる羊が一番おいしいですよ。
いろんな事情で行けない方々に
すこしでも「ひつじや」さんの羊のすばらしさを
ニコルで紹介できれば幸いと思っております。


本日もご来店、ご予約を心からお待ちしております!
電話022-263-1628
大町良いとこ一度はおいで♪






大町良いとこ一度はおいで♪
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by nico19740128 | 2013-01-23 10:09 | チハルの献立 | Comments(0)
2013年 01月 22日

羊や母子や牡蠣や魚を連れてきました!今週もよろしくお願いいたします。

いつもありがとうございます。店主のニコです。

嫌いなことのひとつが
車の運転なのですが、
昨日~今朝にかけて、500キロ超えの遠征で
ニコルへたくさん連れて帰る一日。


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多くのリクエストにお答えいたしまして
山形県村山市「ひつじや」さんの羊を連れてきました♪
明日より「ひつじやニコル」としてジンギスカンを開始します!
ご予約お待ちしております~。
詳細は明日に掲載します。

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チハルさんの実家、秋田県横手市。
正月から帰省していた母子を連れてきました♪
心結も掴まり立ちも上手に。
益々大きくなっています。健康優良児!


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東松島東名産の牡蠣をたっぷりと連れてきました♪
今週からは加熱の牡蠣です。
そうです!より一層旨みが増してミルキーです。
ピークの味わいを是非とも~。

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塩釜仲卸市場からは
鯵、浅利、シジミ、もずく、なまこを連れてきました♪
今週もどうぞよろしくお願いいたします!



車の中も心の中もいっぱいです!
たのしい毎日となりますように
今週もご来店、ご予約を心からお待ちしております。
電話022-263-1628


大町良いとこ一度はおいで♪
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by nico19740128 | 2013-01-22 11:54 | チハルの献立 | Comments(5)
2013年 01月 20日

本日、「酒肴ノ食卓 氏ノ木」開店です!

いつもありがとうございます。店主のニコです。

今週もありがとうございました!
大雪の中沢山の方々にお越しいただきました。
県外の方々も多く、
鎌倉や福岡、大阪そしてフランス!
私にとっても充実した一週間となりました。

来週も地に足つけて
ほがらかに頑張ります。
どうぞよろしくお願い申し上げます。


さて、

本日、国分町「とうや」さんで修行なされた
小林君がお店を開店します!

酒肴ノ食卓 氏ノ木(sinogi)

仙台市宮城野区榴岡1-6-25
tel022-781-8458
17時~24時 月曜日定休
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食へも、空間をつくることにも
センスを感じる店主。
素敵なお店に成長していくと思います。

弟のように可愛がってる小林くん。
沢山の努力と人の縁で開店できました。
月曜日が一緒の休みですので
私が伺うことは出来ません。。。
皆様が食べてきたことの感想をぜひ聞かせてくださいね!

これからはニコル共々、氏ノ木をよろしくお願いいたします。



本日もご来店を心からお待ちしております。
TEL022-263-1628
大町良いとこ一度はおいで♪
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by nico19740128 | 2013-01-20 09:49 | 徒然なるまま | Comments(0)