人気ブログランキング | 話題のタグを見る

<   2013年 08月 ( 28 )   > この月の画像一覧

明日1日(日)臨時休業いたします。ごめんなさい。

いつもありがとうございます。店主のニコです。 諸事情ございまして 明日1日(日)を臨時休業させていただきます。 ご来店を考えていたお客様、大変申し訳ございません。 3日(火)...

2013年 08月 31日

ズワイガニの水餃子~♪

いつもありがとうございます。店主のニコです。 ずっとつくりたかった水餃子です。 夢のようにズワイガニをたっぷりとほぐします。 甘味ある玉ねぎと新生姜。 むっちりの鰆と一緒にこれで...

2013年 08月 30日

南蛮の佃煮です。

いつもありがとうございます。店主のニコです。 唐辛子がわんさか届きました。 南蛮味噌を仕込んで、献立の土台をつくります。 好きな方はとにかく好きなチーズ漬けもここからスタートです。 ...

2013年 08月 29日

ワインのコルク差し上げます!

いつもありがとうございます。店主のニコです。 恒例になりました。 自然なワインのコルクたちを差し上げます。 今現在バケツ2杯分ございます。 毎回ハッとさせられるものに変身するんで...

2013年 08月 28日

今朝の塩釜仲卸市場です。今週もよろしくお願いいたします。

いつもありがとうございます。店主のニコです。 ご本人にも認められた程、他人とは思えない宮本選手の引退会見。 聴いたことのない轟音の雨と 正してもお尻を私の顔にのせて熟睡する娘に なん...

2013年 08月 27日

今週もありがとうございました!来週もよろしくお願いします~。

いつもありがとうございます。店主のニコです。 本日は終日、 ご予約いただきましたお客様での営業となりました。 ぜひ来週のご来店をお待ちしております! 今週もご来店いただき...

2013年 08月 25日

9月の営業日のご案内です。

いつもありがとうございます。店主のニコです。 9月の営業日のご案内です。 早々のお問合せありがとうございます! 16日(月)・23日(月)と祝日連休が2回あるんですね。 たのしい...

2013年 08月 24日

燻製琵琶鱒のクリームムースです。

いつもありがとうございます。店主のニコです。 先日送っていただいた琵琶マスです。 半身は熟鮓になるよう、じっくり床に寝かせまして 残りを刺身や蒸したり、焼いたりとたのしみました。 ...

2013年 08月 23日

最近の献立表です♪ 来店時の参考にしてください!

いつもありがとうございます。店主のニコです。 8月下旬、最近の献立一覧です。 夏と秋が交差する最近。 来店時の参考にして頂ければ幸いです。 お通しは日替わりです お...

2013年 08月 22日

酒場の馬カレー。

いつもありがとうございます。店主のニコです。 ご存知、青森産の馬の足を一本譲っていただきました。 暑さでしょうか カレー欲がむくむく湧いていましたので キーマカレーをつくりました♪ ...

2013年 08月 21日

今週もよろしくお願いいたします。今朝の塩釜仲卸市場です。

いつもありがとうございます。店主のニコです。 叩きつけるような雨と雷も何のその。 週に一度深く眠れる火曜の朝。 体も軽いです♪ AM5:40の塩釜仲卸市場です。 今週もどうぞよろし...

2013年 08月 20日

今週も有難うございました!お盆期間ご来店の御礼。

いつもありがとうございます。店主のニコです。 今週もご来店いただきまして有難うございました! お断りばかりの一週間でしたが、 ぜひまたの機会を心からお待ちしております。 ...

2013年 08月 18日

まつも味噌です。

いつもありがとうございます。店主のニコです。 先日、漁師さんの家に伝わる郷土料理を教えていただきました。 まつも味噌です。 海藻の「まつも」と酒粕、味噌を合わせます。 山葵を...

2013年 08月 17日

夏においしく育つお酒。

いつもありがとうございます。店主のニコです。 日中の暑さにはがっかりしますが 朝夕に吹く風は、秋を感じる涼しい風に。 ニコルの中にもそよそよと通り過ぎていきます。 とりあえずの冷...

2013年 08月 16日

もちぶたスペアリブの自家製ハムです♪

いつもありがとうございます。店主のニコです。 もちぶたのスペアリブを加工します。 一週間かけてハムをつくりました。 骨付きのハム加工なんて出来るのかしら?と思いましたが やってみ...

2013年 08月 15日

小鮎の佃煮です。

いつもありがとうございます。店主のニコです。 琵琶湖で収穫された小鮎を送っていただきました。 早速図書館へ行って 滋賀県の郷土料理の本を熟読。 全然東北との文化の違いに興味津...

2013年 08月 14日

今週もよろしくお願いいたします。今朝の塩釜仲卸市場です。

いつもありがとうございます。店主のニコです。 苦しい。 目を開けると、娘の足が私の顔と胸に乗り上げています。 苦笑いで外を見れば 雀と一緒に蝉の鳴き声も聞こえる 爽やかな朝です。 ...

2013年 08月 13日

今週もありがとうございました。お盆期間の家族営業のお知らせです。

いつもありがとうございます。店主のニコです。 本日からお盆期間は家族3人での営業です。 どうぞよろしくお願いいたします! 今週もご来店いただき、ありがとうございました。 ...

2013年 08月 11日

お土産にいかがですか?ホヤの塩辛です♪

いつもありがとうございます。店主のニコです。 いよいよお盆休みの一週間が始まりましたね。 思い出残る一週間のお手伝いが出来れば幸いです! お土産にいかがでしょうか? ...

2013年 08月 10日

海そうめん到着です♪

いつもありがとうございます。店主のニコです。 モズクじゃありません。 海そうめんです♪ 青森から到着しました♪ 世の中には知らない食材が わんさかとありますね。 もずく科の一...

2013年 08月 09日