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2013年 12月 29日

本年も有難うございました。一年の御礼。

いつもありがとうございます。店主のニコです。

本年の営業は本日で仕舞いとなります。
2013年もありがとうございました!
お客様や造り手、紹介いただく関係業者さんのおかげで
無事に年を越すことができそうです。


出会いもあれば、別れもありました。
まばゆい食材と出会う日もあれば、何一つカゴに入れずにで帰ってくる日もありました。
とびきりの料理が出来てガッツポーズを上げる日もあれば、実力のなさにうなだれる日もありました。
大笑いする夜もあれば、悔しくて眠れなく見る朝焼けもありました。
想像通りに育ったお酒ににっこりできたり、ご機嫌斜めなお酒に天を仰いだり。


楽しい事があれば、そこには壁が必ず待っていました。
そこをふんばると
必ず次には幸せな事がやってきました。

振り子のような一年です。

振り子を
以前はもっと大きく振りたくなりましたが
今は
支柱をしっかり、やさしく振り子を振っていきます。


来年も、再来年も
ずっとゆるやかにまわり続けたいんです。
みなさまと一緒に
たのしいニコルがまわり続けますように。




ゆく年に、心からの感謝を

くる年に、変わらぬのんびりを。


平成25年12月29日
伏谷 淳一・千春・心結


新年7日(火)より営業いたします!
大町良いとこ一度はおいで♪

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by nico19740128 | 2013-12-29 09:33 | 徒然なるまま | Comments(2)
2013年 12月 28日

今朝の東松島市東名、牡蠣処理場です!

いつもありがとうございます。店主のニコです。

今年最後の牡蠣を受け取りに東名へ。
自宅での滞在時間より
東名への時間の方が遥かに多い12月(笑)。
本当に食べて下さり有難うございました!

氷点下の雪降る中、子供たちも冬休み。
家族総出で大忙しです。
ご依頼いただいておりました生牡蠣も送りました。
明日、あさってにはお手元に届くかと思います。
ご期待くださいませ!
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来季の牡蠣の種付け用の帆立貝です。
一年中休むことなく作業は続きます。



。。。


正月に美味しさがピークになるように仕上げています。
お土産や贈答、おせちの一品にいかがですか?
自然の恵みだけでつくりました。


「東松島産カキのオイル漬け」
 約20粒入り 1,980円
c0179935_09114558.jpg

販売に関しては、こちらの記事です。
お気軽に問い合わせくださいませ!



それでは
ご予約、ご来店を心からお待ちしております。
電話022-263-1628
大町良いとこ一度はおいで♪

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by nico19740128 | 2013-12-28 12:04 | 畑・海・市場 | Comments(0)
2013年 12月 27日

「のんびり」到着しています♪3日間の空席状況です。

いつもありがとうございます。店主のニコです。

牡蠣のオイル漬けの配送の件
おかげさまで沢山の問い合わせをいただきました。
年内中にお手元に届きますようにひとつひとつ手配しております。
本当にありがとうございました!
お店では29日の営業まで販売しますので
ぜひお立ち寄りくださいませ。

3日間で営業も仕舞いですが
今日はキャンセルがありまして、1テーブルお席がございます。
明日は終日満席となりました。
明後日はほぼ満席です。一度お電話ください。

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「のんびり」も最新号到着しております!
大好きな方々、取り置きしますので連絡くださいね~。

今回は「聖農、石川理紀之助」のお話です。
田んぼの神様、菊地さんのお話に、昨夜ひとり頷いていました。
今回も奥が深いですよ。

。。。


正月に美味しさがピークになるように仕上げています。
お土産や贈答、おせちの一品にいかがですか?
自然の恵みだけでつくりました。


「東松島産カキのオイル漬け」
 約20粒入り 1,980円
c0179935_09114558.jpg

販売に関しては、こちらの記事です。
お気軽に問い合わせくださいませ!



それでは
ご予約、ご来店を心からお待ちしております。
電話022-263-1628
大町良いとこ一度はおいで♪

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by nico19740128 | 2013-12-27 10:44 | 徒然なるまま | Comments(0)
2013年 12月 26日

牡蠣のオイル漬け♪配送締め切りは明日です。

いつもありがとうございます。店主のニコです。

牡蠣のオイル漬けです。
年内配送をご希望の皆様、
明日27日午前中にて締め切らせていただきます。

直接ニコルまでお電話いただきますか、
このブログのコメント欄へ非表示にて、
私、伏谷淳一のフェイスブックや
ツイッターへダイレクトメールを送信いただいてもOKです。

店頭での引渡しは29日(日)まで大丈夫ですよ!
個数の多い方は一度お電話頂けますとスムーズです。

北は北海道、南は沖縄、九州まで
津々浦々に配送させていただきました。

昨年、一昨年とプレゼントで頂いた方が
瓶に貼られたニコルの連絡先を頼りにお電話いただき、
今年はまた大切な方へこの牡蠣が嫁いで行きます。
皆さま酒場だと知らずにお電話くださり、ビックリでしたね。

利益なんてさっぱり無いのですが(笑)
ひとりでも多くの方に
東松島の牡蠣のおいしさ、
海のすばらしさを知っていただけるのは
本当に嬉しいんです。

つくっている私たちが言うのもなんですが
本当においしいです。
ぜひ年越しの一品にどうぞ!


。。。


正月に美味しさがピークになるように仕上げています。
お土産や贈答、おせちの一品にいかがですか?
自然の恵みだけでつくりました。


「東松島産カキのオイル漬け」
 約20粒入り 1,980円
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販売に関しては、こちらの記事です。
お気軽に問い合わせくださいませ!



それでは
ご予約、ご来店を心からお待ちしております。
電話022-263-1628
大町良いとこ一度はおいで♪

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by nico19740128 | 2013-12-26 09:31 | 畑・海・市場 | Comments(0)
2013年 12月 25日

今日は営業します!今朝の塩釜仲卸市場です。

いつもありがとうございます。店主のニコです。

昨日は大変失礼いたしました。
ある意味一生忘れられないイブの夜となりました。
励ましの差し入れなども頂いたりと
サンタを待つよりも人の温かみを感じられる仕込みの一夜でした。

仕込みも一段落して今日も出発、
AM5:20の塩釜仲卸市場です。
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市場はクリスマスを通り越して当に歳末です。
なめた鰈やマグロ、イクラや数の子、
牡蠣や鱈などドカンドカンと並びました。

私はアジやホッキ貝、アサリやタコ、ぎばさ等など。

お客様に頼まれていた
宮城の雑煮に必要な焼きハゼを乾物店に受け取りに。
言われてはいましたが、例年の3倍の価格。。
市内の百貨店では10匹で1万円の値が付いているくらいです!
私はビビって買えませんでした。

今年は県内産のハゼが大不漁。
ほぼゼロです。
石巻が主な漁場ですが
護岸工事が原因じゃないかと漁師さん方々の話し。
来年は採れるといいですけど。
市場の方は焼きアゴの出汁を勧めておりました。

伝統的な焼きハゼをつくる職人も
県内にはお1組だけになりました。
石巻の道の駅「上品の郷」で若干販売されるそうです。
ちなみに仙台文学館のレストランでも
焼きハゼの雑煮を年末年始にかけて食べれますよ。



ニコルの営業もあと数日。
皆様にお会いできることを楽しみにしております!


。。。

年内郵送のご希望の方はお早めにどうぞ!

正月に美味しさがピークになるように仕上げています。
お土産や贈答、おせちの一品にいかがですか?
自然の恵みだけでつくりました。


「東松島産カキのオイル漬け」
 約20粒入り 1,980円
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販売に関しては、こちらの記事です。
お気軽に問い合わせくださいませ!



それでは
ご予約、ご来店を心からお待ちしております。
電話022-263-1628
大町良いとこ一度はおいで♪

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by nico19740128 | 2013-12-25 10:00 | 畑・海・市場 | Comments(0)
2013年 12月 24日

すみません。。今夜お休みします。

いつもありがとうございます。店主のニコです。

嬉しいことに、
昨日までに料理をすべて食べ尽くしていただきました。。
後先考えずに振り切り過ぎました。

冷蔵庫の中は笑うしかないほどに
空っぽになってしまい、
未だに呆然としています。

今日一日営業をお休みさせていただき
明日以降の準備をさせていただきます。


ご来店をお考えだった方が
もしいたのなら
本当にごめんなさい!

牡蠣のオイル漬けの販売は行っております。
店内散らかってますが気にせずお声がけください!

たのしいクリスマスに♪



。。。


正月に美味しさがピークになるように仕上げています。
お土産や贈答、おせちの一品にいかがですか?
自然の恵みだけでつくりました。


「東松島産カキのオイル漬け」
 約20粒入り 1,980円
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販売に関しては、こちらの記事です。
お気軽に問い合わせくださいませ!



それでは
ご予約、ご来店を心からお待ちしております。
電話022-263-1628
大町良いとこ一度はおいで♪

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by nico19740128 | 2013-12-24 11:23 | 今月の定休日 | Comments(0)
2013年 12月 23日

今週もありがとうございました!明日以降もお待ちしております。

いつもありがとうございます。店主のニコです。

本日は営業日ですが
ご予約にて満席となりました。
明日以降のご予約をお待ちしております!

今週もありがとうございました!
多くのお客様にご来店いただき、充実した一週間となりました。
お断りばかりで大変失礼いたしました。
またの機会を首を長くしてお待ちしております!
牡蠣のオイル漬けも例年以上の反響で
嬉しい悲鳴をあげながら毎日加工する一週間でもありました。


ニコルのお酒たちが
皆様の五臓六腑に染み入りたがっております。
今年もあと一週間の営業となりました。
皆様のご来店を心からお待ちしております!

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。。。


正月に美味しさがピークになるように仕上げています。
お土産や贈答、おせちの一品にいかがですか?
自然の恵みだけでつくりました。


「東松島産カキのオイル漬け」
 約20粒入り 1,980円
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販売に関しては、こちらの記事です。
お気軽に問い合わせくださいませ!



それでは
ご予約、ご来店を心からお待ちしております。
電話022-263-1628
大町良いとこ一度はおいで♪

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by nico19740128 | 2013-12-23 12:33 | Comments(0)
2013年 12月 22日

てづくりのお醤油。

いつもありがとうございます。店主のニコです。

今年も到着しました!
てづくりのお醤油です♪
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しょうゆの前に「お」をつけたい。
「お醤油」です。

無農薬で育てられた大豆を
1年間じっくりと醸して出来上がるこのお醤油。
家庭用につくっている!ものを
毎年お裾分け頂いています。

無添加でとにかく優しい旨み。
ホント飲めちゃうんです。
感動します。

このお醤油がなかったら
ニコルの献立はつくれないと言っても大げさではありません。
来年も大切に使わせていただきます!
ありがとうございました!

。。。


正月に美味しさがピークになるように仕上げています。
お土産や贈答、おせちの一品にいかがですか?
自然の恵みだけでつくりました。


「東松島産カキのオイル漬け」
 約20粒入り 1,980円
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販売に関しては、こちらの記事です。
お気軽に問い合わせくださいませ!



それでは
ご予約、ご来店を心からお待ちしております。
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by nico19740128 | 2013-12-22 11:01 | 畑・海・市場 | Comments(0)
2013年 12月 22日

てづくりのお醤油。

いつもありがとうございます。店主のニコです。

今年も到着しました!
てづくりのお醤油です♪
c0179935_10553203.jpg
しょうゆの前に「お」をつけたい。
お醤油です。

無農薬で育てられた大豆を
1年間じっくりと醸して出来上がるこのお醤油。
家庭用につくっている!ものを
毎年お裾分け頂いています。

無添加でとにかく優しい旨み。
ホント飲めちゃうんです。
感動します。

このお醤油がなかったら
ニコルの献立はつくれないと言っても大げさではありません。
来年も大切に使わせていただきます!
ありがとうございました!

。。。


正月に美味しさがピークになるように仕上げています。
お土産や贈答、おせちの一品にいかがですか?
自然の恵みだけでつくりました。


「東松島産カキのオイル漬け」
 約20粒入り 1,980円
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販売に関しては、こちらの記事です。
お気軽に問い合わせくださいませ!



それでは
ご予約、ご来店を心からお待ちしております。
電話022-263-1628
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by nico19740128 | 2013-12-22 11:01 | 畑・海・市場 | Comments(0)
2013年 12月 21日

29日まで休みなく営業いたします♪

いつもありがとうございます。店主のニコです。

22日(日)まではご予約で終日満席となっております。

23日(祝月)も営業いたしますよ。
ちなみに恒例24日はご予約がございません♪

29日まで休みなしで営業しておりますので
皆様のご予約をお待ちしております~。
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。。。


正月に美味しさがピークになるように仕上げています。
お土産や贈答、おせちの一品にいかがですか?
自然の恵みだけでつくりました。


「東松島産カキのオイル漬け」
 約20粒入り 1,980円
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販売に関しては、こちらの記事です。
お気軽に問い合わせくださいませ!



それでは
ご予約、ご来店を心からお待ちしております。
電話022-263-1628
大町良いとこ一度はおいで♪

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by nico19740128 | 2013-12-21 09:06 | 今月の定休日 | Comments(0)