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本年も有難うございました。一年の御礼。

いつもありがとうございます。店主のニコです。本年の営業は本日で仕舞いとなります。2013年もありがとうございました!お客様や造り手、紹介いただく関係業者さんのおかげで無事に年を越すことができそう...

2013年 12月 29日

今朝の東松島市東名、牡蠣処理場です!

いつもありがとうございます。店主のニコです。今年最後の牡蠣を受け取りに東名へ。自宅での滞在時間より東名への時間の方が遥かに多い12月(笑)。本当に食べて下さり有難うございました!氷点下の雪降る中...

2013年 12月 28日

「のんびり」到着しています♪3日間の空席状況です。

いつもありがとうございます。店主のニコです。牡蠣のオイル漬けの配送の件おかげさまで沢山の問い合わせをいただきました。年内中にお手元に届きますようにひとつひとつ手配しております。本当にありがとうご...

2013年 12月 27日

牡蠣のオイル漬け♪配送締め切りは明日です。

いつもありがとうございます。店主のニコです。牡蠣のオイル漬けです。年内配送をご希望の皆様、明日27日午前中にて締め切らせていただきます。直接ニコルまでお電話いただきますか、このブログのコメント欄...

2013年 12月 26日

今日は営業します!今朝の塩釜仲卸市場です。

いつもありがとうございます。店主のニコです。昨日は大変失礼いたしました。ある意味一生忘れられないイブの夜となりました。励ましの差し入れなども頂いたりとサンタを待つよりも人の温かみを感じられる仕込...

2013年 12月 25日

すみません。。今夜お休みします。

いつもありがとうございます。店主のニコです。嬉しいことに、昨日までに料理をすべて食べ尽くしていただきました。。後先考えずに振り切り過ぎました。冷蔵庫の中は笑うしかないほどに空っぽになってしまい、...

2013年 12月 24日

今週もありがとうございました!明日以降もお待ちしております。

いつもありがとうございます。店主のニコです。本日は営業日ですがご予約にて満席となりました。明日以降のご予約をお待ちしております!今週もありがとうございました!多くのお客様にご来店いただき、充実し...

2013年 12月 23日

てづくりのお醤油。

いつもありがとうございます。店主のニコです。今年も到着しました!てづくりのお醤油です♪しょうゆの前に「お」をつけたい。お醤油です。無農薬で育てられた大豆を 1年間じっくりと醸して出来上がるこの...

2013年 12月 22日

てづくりのお醤油。

いつもありがとうございます。店主のニコです。今年も到着しました!てづくりのお醤油です♪しょうゆの前に「お」をつけたい。「お醤油」です。無農薬で育てられた大豆を 1年間じっくりと醸して出来上がる...

2013年 12月 22日

29日まで休みなく営業いたします♪

いつもありがとうございます。店主のニコです。22日(日)まではご予約で終日満席となっております。23日(祝月)も営業いたしますよ。ちなみに恒例24日はご予約がございません♪29日まで休みなしで営...

2013年 12月 21日

今朝の東松島市東名、雪の共同牡蠣処理場です!

いつもありがとうございます。店主のニコです。いよいよ温度計も氷点下になりました。。刺さるように痛いみぞれの降る今朝の東名の海でした。そうなると牡蠣も俄然成長いたします。今は旨みの第一次ピークです...

2013年 12月 20日

今年の感激したお酒② 神亀と秋鹿のワンカップ酒

いつもありがとうございます。店主のニコです。今年感激したお酒です。いや、改めて唸らされたお酒です。神亀と秋鹿のワンカップです。ニコルでは扱っておりません。酒屋さんでお買い求めくださいね♪リーズナ...

2013年 12月 19日

エイのヒレぷるぷる南蛮漬けです♪

いつもありがとうございます。店主のニコです。どでかいエイのヒレの部位(かすべ)をたっぷりと連れてきました。軟骨がコリコリしていて大好物。前回は煮物にしたり、唐揚げにしたり。まるごと食べれるので気...

2013年 12月 18日

今週もよろしくお願いいたします。今朝の塩釜仲卸市場です。今...

いつもありがとうございます。店主のニコです。夜明け前のAM5:00西の空には煌々とまんまるお月様。今宵は満月。朝からお月見で特した気分です。エンジンを温め、月を観てたら、フランスより大好きなワイ...

2013年 12月 17日

今日はチハルさんと心結と3人営業日です。大岡さんのドキュメ...

いつもありがとうございます。店主のニコです。今日はチハルさん、心結と3人での営業です。空席ございます。お待ちしております!。。。今週もありがとうございました!足元の悪い中、はるばるご来店いただき...

2013年 12月 15日

牡蠣剥きのナイフ。

いつもありがとうございます。店主のニコです。今朝の奥松島の海も痛いほどに寒かったです。「寒ぐなんないど美味ぐなんないのさ。」牡蠣は今が収穫の最盛期でもあります。吐く息の白い中、皆さん協力して水揚...

2013年 12月 14日

今年の感激したお酒① 農楽蔵さんのワイン

いつもありがとうございます。店主のニコです。本日はご予約で満席となりました。遅い時間に空きができるかもしれません。一度お電話いただければ幸いです。明日はあと一組分のお席が空いています♪お早めのご...

2013年 12月 13日

トリッパと牛すじ肉のデミ粕煮込みです♪

いつもありがとうございます。店主のニコです。ぐいぐい寒くなってきましたね。熱々の煮込み料理牛すじ肉とトリッパの煮込みです♪たっぷりの赤ワインと野菜やお肉のコッパでデミグラスソースをつくり、煮込み...

2013年 12月 12日

白菜のとろとろ漬けです♪

いつもありがとうございます。店主のニコです。お世話になっているお百姓さんたちや親族から一気に白菜をいただきました。風物詩ですが、自宅は白菜の山。チハルさんは恒例、白菜のとろとろ漬けをつくりました...

2013年 12月 11日

今週もよろしくお願いいたします。今朝の塩釜仲卸市場です♪

いつもありがとうございます。店主のニコです。昨夜も布団でママの絵本読み聞かせ。娘よりも私が心地よく寝てしまうダメダメないつもの夜。充電完了のAM5:20の塩釜仲卸市場です。今週も通わせていただき...

2013年 12月 10日