今週もほっこりな一週間でしたー。
いつもありがとうございます。店主のニコです。今週もありがとうございました!雨風強い中、ご来店いただき感謝感激でございます。年末の匂いもしてきまして、勝手に気忙しくなる時期ですが地に足つけて、終わ...
2015年 11月 29日
自然なワインのコルクを差し上げます♪
いつもありがとうございます、店主のニコです。恒例になりました。自然なワインのコルクたちを差し上げます。今現在バケツ2杯分ございます。毎回ハッとさせられるものに変身するんです。アーティストさんが壁...
2015年 11月 28日
「東松島食べる通信」に親族が特集されました、
いつもありがとうございます。店主のニコです。ニコルの牡蠣を育ててくれる親族が特集されました。『東松島食べる通信』と言いまして、地元は地元をよりよく知り、全国の皆さんにはとっては新たな“地元”とな...
2015年 11月 27日
牡蠣味噌です♪
いつもありがとうございます。店主のニコです。牡蠣味噌です♪牡蠣のオイル漬けと同時進行で更なる仕込みです。昨季も大好評でした。牡蠣特有の旨味をぐいぐい詰めこんた牡蠣味噌です。採れたての牡蠣を醤油と...
2015年 11月 26日
最近の献立表です♪ 来店時の参考にしてください!
いつもありがとうございます。店主のニコです。最近の献立です。寒さを超えて痛さを感じる季節がやって来ました。冬が近づけばより牡蠣の旨味が増してきますね。芯からほっこりできる味わいになる献立をご準備...
2015年 11月 25日
一週間ありがとうございました!じんわりじわじわな一週間でした♪
いつもありがとうございます。店主のニコです。本日は営業させていただきます。明日24日(火)を休業させていただきます。。。。1週間ありがとうございました!今週も皆様にご来店いただけて、本当に感謝致...
2015年 11月 23日
鮭の身とハラコで紅葉漬けです♪
いつもありがとうございます。店主のニコです。秋の始まりに連れて来た地物の秋鮭で1ヶ月かけて紅葉漬けをつくりました♪かつて阿武隈川流域でサケがたくさん獲れた頃、鮭の肉身とハラコを麹で漬け込み、保存...
2015年 11月 22日
新酒が届きました♪
いつもありがとうございます。店主のニコです。気持ち通じる生産者たちが育てた新酒たちが揃い始めました!フランス・ロワールから大町へようこそ!大好きなランドロン氏の白ミュスカデ新酒。牡蠣とミュスカデ...
2015年 11月 21日
年末年始の営業案内です。
いつもありがとうございます。店主のニコです。12月と年末年始の営業案内です。12月7日(月)14日(月)を休業させていただきます。15日から年の瀬まで、休まず営業させていただきます。年末年始12...
2015年 11月 20日
忘年会について。
いつもありがとうございます。店主のニコです。忘年会の問い合わせをいただく時期になりました。本当にありがとうございます!○「忘年会プランはありますか?」料理2500円~内容お任せにてご準備をしてお...
2015年 11月 19日
みんな大好きポテトサラダです♪
いつもありがとうございます。店主のニコです。なんだかんだで一番食べていただいているのはポテトサラダです。ご来店いただいて、食べたこと無い方はきっといらっしゃらない程にニコルの定番ポテトサラダです...
2015年 11月 18日
今週もよろしくお願いいたします。今朝の塩釜仲卸市場です♪
いつもありがとうございます。店主のニコです。淡い墨絵のような紺色雲。狭間から観える星空。市場に来ても波止場で立ち止まり、空に見惚れてしまいました。風の香りも冬の質感に。仲卸市場に入場すれば年の瀬...
2015年 11月 17日
今週もありがとうございました!てくてくなこれからもよろしく...
いつもありがとうございます。店主のニコです。今週もありがとうございました!おかげさまで8年目をスタートさせていただくことができました。これからもニコルをどうか宜しくお願いいたします。ニコルに流れ...
2015年 11月 15日
白菜のとろとろ漬けです♪
いつもありがとうございます。店主のニコです。寒さと一緒に白菜がやって来ました。今年は天候不順で、葉の巻く密度が薄いとの事。野菜全体に夏の天候が影響してくるんですね。それでもなんのその!瑞々しい白...
2015年 11月 14日
雨乞の柚子です♪
いつもありがとうございます。店主のニコです。季節を感じることに温度や湿度、日差しや吹く風であったり、食べ物であったり。私は香りにとても移り変わりを感じます。冬が近づくと、海で感じる乾いた磯の香り...
2015年 11月 13日
生海苔の卵とじです♪
いつもありがとうございます。店主のニコです。末広がりな8年目のスタートです。どうかこれからもご贔屓にお願いいたします。生海苔が届きましたのでたっぷりの出汁としらすと一緒に玉子とじに。生海苔のおい...
2015年 11月 12日
ニコルの誕生日
こんにちは、嫁の千春です。 今の時期、我が家の窓の外はオレンジ色です。干し柿がすだれのように連なっています。今年で、干し柿作りも三年目になり、我が家の年中行事になったんだなと感じます。そして、...
2015年 11月 11日
今週もよろしくお願いいたします。今朝の塩釜仲卸市場です♪
いつもありがとうございます。店主のニコです。いよいよ夜が明けるのも6時過ぎになりました。太陽よりも先に活動が始まる半年間がスタートです。塩釜仲卸市場に行けばぼんやりした心身も目が覚めるほどの活気...
2015年 11月 10日
今週もありがとうございました!じんわりな一週間でしたー♪
いつもありがとうございます。店主のニコです。今週もありがとうございました!ご来店いただきまして本当に感謝致します。手際が悪く、ご迷惑ばかりお掛け致しました。普通だったら、もう待てません!と出て行...
2015年 11月 08日
北海道から本ししゃもです♪
いつもありがとうございます。店主のニコです。「ガー、ガー!」と夜明けとともに数羽の白鳥の鳴き声が。いよいよ自宅前の川に白鳥がやって来る知らせです。立冬ですねー。今季もやって来ました!北海道より本...
2015年 11月 07日