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月浜の一番摘みの海苔がやって来ました♪

いつもありがとうございます。店主のニコです。毎日、誰もが何気なく食べている海苔。今となってはかなり良い食育を受けていたんだなと。小さい頃から奥松島で育てられた海苔を食べて育ちました。大好きな海。...

2016年 03月 06日

秋鹿との最近です。

いつもありがとうございます。店主のニコです。本日はご予約で満席となりました。明日はまだ空席がございます!ご予約、ご来店をお待ちしておりますー。近年の秋鹿さんが育てる、酒米 雄町の力が凄いです。ボ...

2016年 03月 05日

今日明日はご予約で満席となりました。日曜日は空席がございます♪

いつもありがとうございます。店主のニコです。本日、明日とご予約で満席となりました。日曜日はまだ空席がございます。皆様のご予約、ご来店をお待ちしております!くるみです。ポテトサラダに使っています。...

2016年 03月 04日

濃密な塩辛です。

いつもありがとうございます。店主のニコです。塩辛の盛り合わせの一品です。濃密なイカの塩辛。コツコツ貯蔵していたスルメイカの肝と身の旨みはダントツなヤリイカを兄弟のように樽で合わせます。身1に対し...

2016年 03月 03日

「ふのり」がやってきました♪

いつもありがとうございます。店主のニコです。七ヶ浜から「ふのり」です!春告げの海藻ですね!大好物です。海の岩場に 庭の苔のごとく今時期に成長します。むしるように掴み取り干して乾物に保存したり、冷...

2016年 03月 02日

今週も宜しくお願い致します。今朝の海です。

いつもありがとうございます。店主のニコです。夜明け前に降る雪で音も吸い取られていて港に行っても漁をしている気配は感じられない朝。大時化で全国的に休漁のようですね。市場に行けば底力といいますか品数...

2016年 03月 01日

今週も宜しくお願い致します。今朝の海です。

いつもありがとうございます。店主のニコです。夜明け前に降る雪で音も吸い取られていて港に行っても漁をしている気配は感じられない朝。大時化で全国的に休漁のようですね。市場に行けば底力といいますか品数...

2016年 03月 01日

今週も宜しくお願い致します。今朝の海です。

いつもありがとうございます。店主のニコです。夜明け前に降る雪で音も吸い取られていて港に行っても漁をしている気配は感じられない朝。大時化で全国的に休漁のようですね。市場に行けば底力といいますか品数...

2016年 03月 01日