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本日から営業を再開します!どうかよろしくお願いいたしますー。

いつもありがとうございます。店主のニコです。昨夕に台風が過ぎ去ったあと東の空に現れてくれた、とってもおおきな虹。被害がどうなるのか分らない中も、不謹慎だけれど怖いくらいにうつくしかった。「虹の根...

2016年 08月 31日

本日は臨時休業させていただきます。

いつもありがとうございます。店主のニコです。本日は台風の為、臨時休業させていただきます。「やることはやったので、うちらも後は神頼みです。」牡蠣を育てる東名から連絡がありました。間もなく収獲です。...

2016年 08月 30日

今週もありがとうございました!来週からもどうぞ宜しくお願い...

いつもありがとうございます。店主のニコです。たのしかったですか?夏。短かったけど暑かったですね。少しでもニコルがあなたの日記に書き留められたのならとても嬉しいです。秋がやって来ます。台風が消えて...

2016年 08月 27日

9月の営業案内です。

いつもありがとうございます。店主のニコです。9月の営業案内です。4日(日)11日(日)19日(祝月)を休業させていただきます。18日(日)、25日(日)は日曜日ですが営業いたします!秋。シルバー...

2016年 08月 26日

新物♪すじこの粕漬けです!

いつもありがとうございます。店主のニコです。すじこファンの皆さま大変お待たせいたしました!今年も新モノの鮭ハラコがやって来ました♪酒呑みはやっぱりイクラよりも筋子でしょう!と上質のすじこをつくり...

2016年 08月 24日

どじょう料理「ふすべ」

いつもありがとうございます。店主のニコです。どじょう料理です。宮城にはかつてドジョウを食べる文化がありました。かつてと言ったら怒られるかもしれません。今も県北には少し残っていますね。活きたドジョ...

2016年 08月 23日

テビチのぬか漬けです。

いつもありがとうございます。店主のニコです。大変な天気でした。皆さまご無事でしょうか?元気の源、豚足です。久しぶりの糠漬け。お酒や大量のお野菜、出汁醤油でじーくり煮込んだ豚足をさらにぬか床に漬け...

2016年 08月 23日

今週もよろしくお願いします。今朝の塩釜仲卸市場です。

いつもありがとうございます。店主のニコです。台風の被害を最小限にと漁船も連なり停泊中。素人の私が見ても危険な気圧配置図です。仲卸市場にはこんな日にも鮮魚が並びます。手に入るだけで有難い。当たり前...

2016年 08月 22日

晩夏の神亀 第三夜

いつもありがとうございます。店主のニコです。連日の神亀でございます。3年以上の熟成後出荷される「ひこ孫」シリーズの純米。晴れの舞台にも似合うゴールドラベル。松竹梅も踊ります。一度見れば忘れられな...

2016年 08月 20日

晩夏の神亀 第二夜

いつもありがとうございます。店主のニコです。連日神亀。中身で勝負!なスタンダード仙亀を白黒コピーして貼付という素敵な顔。仙亀は低精白でお米そのものを楽しもう!シリーズですがこれはその原酒。たしか...

2016年 08月 19日

癒しの神亀 甘口♪

いつもありがとうございます。店主のニコです。夏の疲れを癒してくれるお酒です。大好物の神亀の甘口。甘口と言っても甘くはなくて、麹の旨みがたっぷりなお酒です。神亀独自の芯の太さはスタンダードと同じ佇...

2016年 08月 18日

お盆期間の御礼

いつもありがとうございます。店主のニコです。お盆期間、たくさんのお客様に遥々ご来店いただき感謝感激の毎日でした。いつものご常連様はもちろん、ご旅行でのご来店、旧友との再会、帰省してきた皆様、兄弟...

2016年 08月 17日

残暑お見舞い申し上げます。

いつもありがとうございます。店主のニコです。残暑お見舞い申し上げます。しあわせはいつも のんびりからそんな毎日が いつまでも続きますように。平成28年8月16日のんびり酒場ニコル伏谷 淳一千春心...

2016年 08月 16日

山口瞳 著「私の根本思想」

いつもありがとうございます。店主のニコです。今日のブログは、たいせつなお客様との共有と個人的な保存の為です。数年前にも掲載しましたがお話しいただき光栄ですので再度。長文ですので興味のない方は、ス...

2016年 08月 15日

20日(土)まで休みなく営業していますー!今週もありがとう...

いつもありがとうございます。店主のニコです。本日も営業いたします。20日(土)まで休まず営業しています。どうぞどうぞお待ちしておりますー!。。。今週もありがとうございました!お盆前に台風が近づい...

2016年 08月 14日

ご来店の際はお電話一本お待ちしております♪

いつもありがとうございます。店主のニコです。本日はあと少し空席がございます(10:00現在)。夏の思い出をニコルでのんびりと♪ぜひともお待ちしておりますー。。。。連日たくさん飲んで食べていただき...

2016年 08月 13日

最近の献立表です。ご来店時の参考にしてください!

いつもありがとうございます。店主のニコです。本日はご予約で満席となりました。20日(土)まで休まず営業いたします。明日以降のご予約をお待ちしております。。。。最近の献立です。夏が来た!と思ってた...

2016年 08月 12日

女川のまち見学

いつもありがとうございます。店主のニコです。昨日は東京からの料理仲間と女川へ台風後でしたが定置網漁は大漁!市場もいよいよ新装です。地域一番の漁師さんに船に乗せていただきホタテの養殖をホヤの養殖も...

2016年 08月 11日

まろやかピクルスです♪

いつもありがとうございます。店主のニコです。本日はご予約で満席となりました。明日は出張営業の為、通常営業はお休みです。11日(木)からのご予約もどしどしお待ちしております!。。。東北の夏は短い。...

2016年 08月 09日

お盆期間、皆様のご来店をお待ちしております!

いつもありがとうございます。店主のニコです。浦戸諸島から昇ってきた太陽が眩しすぎ。盛夏を知らせます。台風が近づいていますので漁獲は薄めです。近海ではスズキやカレイ、穴子が見えました。お盆の休市前...

2016年 08月 08日