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悦凱陣 遠野亀の尾

いつもありがとうございます。店主のニコです。今年もあちこちと出張させて頂きました。飽きっぽい私が飽きずにニコルを続けていられるのも人との出会いが楽しいからです。今年は岩手は遠野の方々との出会いは...

2016年 12月 27日

「牡蠣のオイル漬け」完売のお知らせ。

いつもありがとうございます。店主のニコです。気を失うほどの忙しい日々にしていただきありがとうございます。お知らせです。「東松島産牡蠣のオイル漬け」店頭販売ですが年内分がすべて完売いたしましたので...

2016年 12月 26日

ピエール フリックと11年の年月

いつもありがとうございます。店主のニコです。頑張った自分へのご褒美を。とっておきのお酒はいかがですか?ピエール フリック 2005年リースリングずーっと追いかけている生産者のひとりです。けっして...

2016年 12月 23日

オルヴァル長期熟成

いつもありがとうございます。店主のニコです。がんばった一年に自分自身へのご褒美はいかがですか?とっておきのお酒をどうぞ。オルヴァル長期熟成ご存知ベルギーの瓶内発酵ビール。ファンの方々は長期熟成さ...

2016年 12月 22日

秋鹿 純米大吟醸 嘉村壱號田 2006年

いつもありがとうございます。店主のニコです。発送締め切り日にたくさんのご連絡ありがとうございました!誠心誠意ご準備させて頂きます。牡蠣の出荷の件で報道もありましたがニコルの牡蠣のオイル漬けは十分...

2016年 12月 21日

本日で「東松島産 牡蠣のオイル漬け」の年内発送受付を締め切...

いつもありがとうございます。店主のニコです。本日20日(火)をもって「東松島産牡蠣のオイル漬け」の年内発送受付を締め切らせて頂きます。クリスマスやおせちに。大切な方へのご贈答やお土産に。ぜひとも...

2016年 12月 20日

今週もよろしくお願いいたします。今朝の仲卸市場と東名です。

いつもありがとうございます。店主のニコです。今週もよろしくお願いいたします!寝坊してバタバタと伺った塩釜仲卸市場。ナメタナメタナメタナメタナメタナメタガレイだらけです。タコやカニ類、魚卵たちなど...

2016年 12月 19日

今週もありがとうございました!29日まで休まず営業しております♪

いつもありがとうございます。店主のニコです。明日18日(日)は営業いたします。年内29日(木)まで休まず営業いたします。ご予約で満席になった日もございます。ご来店前にお電話で確認いただけると幸い...

2016年 12月 17日

一年分の自然薯です。

いつもありがとうございます。店主のニコです。一年分の自然薯です。山形の大石田からありがとうございます!日本原産の自然薯。米より先に食べ始められたと言われる、滋養強壮に自然薯な元気な食材です。日本...

2016年 12月 16日

「牡蠣のオイル漬け」の年内発送締め切りは20日(火)です。

いつもありがとうございます。店主のニコです。今年もたくさんの方々に「牡蠣のオイル漬け」が嫁いでいきます。お客様がお客様を紹介してくれてそれが枝のように広がってくれています。クリックひとつで購入頂...

2016年 12月 15日

「牡蠣のオイル漬け」の年内発送締め切りは20日(火)です。

いつもありがとうございます。店主のニコです。今年もたくさんの方々に「牡蠣のオイル漬け」が嫁いでいきます。お客様がお客様を紹介してくれてそれが枝のように広がってくれています。クリックひとつで購入頂...

2016年 12月 15日

漬物名人のお漬物です。

いつもありがとうございます。店主のニコです。漬物名人に教わりました!チハルさんのお漬物ですー。季節の野菜たちを熱々の出汁醤油に何度も漬け込みを繰り返して浸透させ、お酢で防腐、味わいを整える料理で...

2016年 12月 14日

ハタハタが届きました!

いつもありがとうございます。店主のニコです。秋田からハタハタが届きました!今回はブリコ(卵)をたっぷり持った子たちです。ハタハタを10数年発酵させてつくられた魚醤「しょっつる」でシンプルに煮ます...

2016年 12月 13日

今週もよろしくお願いいたします。今朝の仲卸市場です。

いつもありがとうございます。店主のニコです。夜明け前。刺すように痛い風が吹きます。道路はアイスバーン。冬至も近づき、夏より5時間近く夜が長い季節。温度も20度以上違うんですよね。判ってはいました...

2016年 12月 12日

今週もありがとうございました!来週もぜひ遊びに来てください♪

いつもありがとうございます。店主のニコです。明日11日(日)は休業日です。12日(月)~29日(木)まで休まず営業いたします。ご予約で満席となっている日もありますのでご来店時はお電話で確認いただ...

2016年 12月 10日

秋鹿 へのへのもへじ2010年

いつもありがとうございます。店主のニコです。一年頑張った自分自身へのご褒美を。とっておきのお酒はいかがですか?秋鹿 純米吟醸 無濾過原酒 2010年火入れ通称 へのへのもへじ蔵元自身が無農薬栽培...

2016年 12月 09日

最近の献立表です。ご来店時の参考にしてください!

いつもありがとうございます。店主のニコです。12月中旬の献立です。雪も舞いました。刺すような冷たさがより食卓の温かみを膨らませる季節の到来です。ゆたかな食卓が続きますように。心ある食材を直球で。...

2016年 12月 08日

1970年代のお酒。

いつもありがとうございます。店主のニコです。今年一年、頑張った自分へのご褒美を。とっておきのお酒はいかがですか?1970年代の神亀。37歳のお酒です。底辺がしっかりしているお酒は枯れませんね。個...

2016年 12月 07日

てづくりのお醤油。

今年も到着しました!てづくりのお醤油です♪しょうゆの前に「お」をつけたい。「おしょうゆ」です。無農薬で育てた大豆を 1年以上、手間をかけ醸して出来上がるこのお醤油。お客様が自家用につくっている!...

2016年 12月 06日

今週もよろしくお願いいたします。今朝の仲卸市場です。

いつもありがとうございます。店主のニコです。満天の星空!星の位置は真冬になりました。夜明け前の市場は年末感たっぷりです。ナメタナメタナメタです。ナメタガレイの博覧会の様相。年末まで我慢できずに先...

2016年 12月 05日