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いただくお水

いつもありがとうございます。店主のニコです。本日は出張営業日です。通常営業はございません。明日以降のご予約、ご来店をお待ちしております。湧き水もキーンと冷たくなっていました。水の味わいも変わって...

2017年 08月 31日

9月の営業案内です。

いつもありがとうございます。店主のニコです。9月の営業案内です。9月3日(日)10日(日)18日(月祝)24日(日)を休業いたします。17時開店ご入店は21時まで24時ごろまで営業します。すでに...

2017年 08月 30日

サンマを食べ尽くしましょう!

いつもありがとうございます。店主のニコです。秋刀魚です、さんま!今年もたくさんの料理を紹介していきたいと思っています。お刺身よりもさっぱりいける「ぬた」。年末に向けて仕込み始める「鮓」。「おから...

2017年 08月 29日

今週もよろしくお願いします。今朝の仲卸市場です。

いつもありがとうございます。店主のニコです。夜明けと共に外に出ましたら秋の訪れを確信しました。空気の質感が秋。嬉しいような、切ないような朝です。市場内は秋刀魚が主役に変わりました。全体的に魚種は...

2017年 08月 28日

今週もありがとうございました!来週もぜひ遊びに来てくださいね!

いつもありがとうございます。店主のニコです。今年も3分の2が過ぎようとしています。夏の思い出は作れましたでしょうか?今週もありがとうございました!お盆明けで穏やかな毎日かと想像していたらお盆に休...

2017年 08月 26日

鯨のタルタルです。

いつもありがとうございます。店主のニコです。1ヶ月に渡る、八戸を拠点にした調査捕鯨も終了。大時化で計画の1割、3頭のみの捕獲との報道でした。来月は釧路が拠点ですね。今回はスジ肉を分けていただきま...

2017年 08月 25日

サーモン節です。

いつもありがとうございます。店主のニコです。夏までお世話になった南三陸で養殖される鮭。「宮城サーモン」ブランドもあちこちで名前を聞くようになりました。刺身でも食べれるということで生食、加熱とあれ...

2017年 08月 24日

サンマがやって来ました♪

いつもありがとうございます。店主のニコです。お盆が過ぎると、いよいよ海も秋の色に移り変わります。ホヤの季節も終わり、間も無く牡蠣が始まります。鮭の腹子の知らせも届きました。過ぎ去る夏にさみしくも...

2017年 08月 23日

残暑見舞い

いつもありがとうございます。店主のニコです。残暑お見舞い申し上げます。しあわせはいつも のんびりからそんな毎日が いつまでも続きますように。のんびり酒場ニコル宮城県仙台市青葉区大町2−11−10...

2017年 08月 22日

アサリの薬念和えです。

いつもありがとうございます。店主のニコです。活アサリを寸胴にも入らない程に預かりました。好きな食材が目の前にあるだけで嬉しくなります。今回は貝の旨味が外に逃げない様に炊き上げ、自家製の薬念ソース...

2017年 08月 21日

お盆期間の御礼

いつもありがとうございます。店主のニコです。お盆期間、ご来店いただきまして本当に有難うございました!充実した日々でしたか?少しでもお手伝いが出来たのでしたら幸いです。連日ご予約で満席となり、皆様...

2017年 08月 19日

お盆期間みなさまのご来店をお待ちしております!

いつもありがとうございます。店主のニコです。お盆休みの方々も多いでしょうしお仕事の方々もいらっしゃるでしょう。どちらにしてもいつもと違う一週間ですね。市場も休市になりますが仲卸の方々のおかげで魚...

2017年 08月 11日

サザエです。

いつもありがとうございます。店主のニコです。久しぶりにサザエを連れてきました。お刺身のあの食感、ツボ焼きでの磯の風味。。個人的には肝の先端が大好きです。余計なお話ですが、開業時、店名を「ニコル」...

2017年 08月 10日

最近の献立表です。ご来店時の参考にしてください!

いつもありがとうございます。店主のニコです。8月上旬の献立表です。仙台七夕が過ぎると食材はがらりと変わります。秋刀魚の知らせも今朝聞きました。心ある食材を直球で。皿の上を全部ミキサーにかけても、...

2017年 08月 09日

村上農場さんの「インカのめざめ」到着です♪

いつもありがとうございます。店主のニコです。本日はご予約で満席となりました。今週空きがありますのは9日(水)と11日(祝金)と13日(日)がお席ご準備できます。ご連絡お待ちしております。。。北海...

2017年 08月 08日

花火大会の御礼とお盆期間

いつもありがとうございます。店主のニコです。お盆休みの期間に入りますね!ニコルは20日(日)まで休まず営業いたします。予約で満席の日もございます。お早めのご予約をどうかよろしくお願いいたします。...

2017年 08月 07日

仙台七夕花火大会の献立です♪

いつもありがとうございます。店主のニコです。今日の屋台献立アジアンチキンライス 500円久しぶりのチハル飯!国産の鶏をしっとりと火入れしオイスターソースとチリソースでピリ辛に。その鶏出汁で炊き上...

2017年 08月 05日

明日の花火大会は17:00ごろからお待ちしております♪

いつもありがとうございます。店主のニコです。明日は仙台七夕花火大会!一年で一番忙しく、けれど楽しい夜です。仕込みも順調?です。17:00ごろから21:00まで冷たいビールや特製かき氷、手造りソー...

2017年 08月 04日

うみぞうめんです。

いつもありがとうございます。店主のニコです。モズクじゃありません。海ぞうめんです♪もずく科の一種ですが、食感、味わいがそれとは違います。世の中には知らない食材がたくさんありますね。プリプリのもち...

2017年 08月 03日

8月5日(土)仙台七夕前夜祭は恒例の屋台営業です♪

いつもありがとうございます。店主のニコです。本日は終日仕込みの一日にさせてください。明日以降のご予約をお待ちしております!。。。8月5日(土)は仙台七夕祭りの前夜祭花火大会です!ニコルの目と鼻の...

2017年 08月 02日