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畑・海・市場

鮭一本目

いつもありがとうございます。店主のニコです。秋刀魚はやって来ませんが鮭の声が聞こえて来ました。北海道の鮭を一本預かりました。三陸にも近海に寄ってきたと聞きました。遡上する秋も間もなくですね!捨て...

2019年 08月 23日

畑・海・市場

手づくりのお醤油を預かりました。

いつもありがとうございます。店主のニコです。今年も預かることができました。てづくりのお醤油です♪無農薬で育てた大豆を 1年以上、手間をかけ醸して出来上がるお醤油。自家用として作られているもの!を...

2019年 08月 22日

畑・海・市場

今週もよろしくお願いいたします。今朝の塩釜仲卸市場です。

いつもありがとうございます。店主のニコです。日本で一番星空が美しいと言われる山村でのんびりしてきました。日が落ちて仰向けに寝転ぶと静寂の中に視界に入るのは、まばゆく星だけ。ホントなんにも無い場所...

2019年 08月 20日

徒然なるまま

お盆期間の御礼

いつもありがとうございます。店主のニコです。お盆期間、ご来店いただきまして本当に有難うございました!充実した日々でしたか?ニコルが少しでもお手伝いが出来たのでしたら幸いです。連日ご予約で満席とな...

2019年 08月 17日

ダイスキなお酒

17(土)まで休まず営業いたします♪

いつもありがとうございます。店主のニコです。明日からお盆休みの方々も多いでしょうしお仕事の方々もいらっしゃるでしょう。どちらにしてもいつもと違う、お盆期間です。市場も休市になりますし、ここに来て...

2019年 08月 09日

畑・海・市場

もずくです。

いつもありがとうございます。店主のニコです。明日8日(木)は出張の為、通常営業はお休みです。17(土)まで休まず営業いたします。ご予約をお待ちしております!。。。大好きな方々お待たせいたしました...

2019年 08月 07日

徒然なるまま

昨夜の御礼

いつもありがとうございます。店主のニコです。昨夜の屋台営業にご来店頂きありがとうございました!娘は手伝う気持ちが無くなったようでしたがw家族一同で手づくりの料理を達をたっぷりと紹介させていただき...

2019年 08月 06日

イベント

本日15時頃からお待ちしております!

いつもありがとうございます。店主のニコです。本日の屋台営業お待ちしております!仕込みも順調です!チハルさんの料理、びっくりするくらい美味しいです。あらためて味付けの方程式に他に無い何かを持ってる...

2019年 08月 05日

イベント

8月5日仙台七夕花火大会は屋台営業でお待ちしております♪

いつもありがとうございます。店主のニコです。8月5日(日)は仙台七夕祭りの前夜祭花火大会です!ニコルの目と鼻の先から打ち上がります!恒例となりました今年も店内にお席は設けず、屋台営業を行います。...

2019年 08月 03日

畑・海・市場

マンボウの卵巣です。

いつもありがとうございます。店主のニコです。マンボウの卵巣を預かりました。三陸沿岸で獲れたマンボウの身や腸は市場でも取引されますが、卵巣はほぼ水揚げされた港町で消費されるか水揚げになった段階で捌...

2019年 08月 02日

畑・海・市場

フジツボがやって来ました。

いつもありがとうございます。店主のニコです。こんにちはフジツボです♪フジツボ入荷したら必ず教えて!多くのリクエストをいただく食材のひとつです。元は海で生活する方々の郷土食としてタダ同然で取引され...

2019年 08月 01日

ダイスキなお酒

凱陣の青瓶です

いつもありがとうございます。店主のニコです。夏色のブルー瓶登場です。戸を開放する季節になるとやっぱり欲するお酒ですね!凱陣さんは18%はあるアルコール度数もブルー瓶は15%程度。飲み口はやさしく...

2019年 07月 31日