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東名の牡蠣

いつもありがとうございます。店主のnicoです。

昨日は、年末のご挨拶も兼ねて、
牡蠣のふるさと奥松島は東名へ。
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ニコルから車で1時間半。
当たり前ですが、なんだかホッとします。
鳴瀬川等の水が流れ込み、
森から豊かなミネラル分が集まる東名浜。
海洋は暖流と寒流がぶつかり合う有数の漁場で、
その栄養分が交りあい、牡蠣が育つのに適した栄養満点の海です。
東名の牡蠣_c0179935_1172698.jpg

無菌海水で新鮮且つより美味しく
いつもニコルに届きます。

今年もたくさんの牡蠣を育ててくれました。
10月~12月で、ざっと計算しても
4000個以上!ニコルで食べていただきました。
カキの収穫は今が最盛期。
真夏と真冬が忙しい、過酷な作業の牡蠣養殖。
みんなに喜んでもらってますと話すと
照れながら笑顔を見せる叔父さん、
いつもありがとうございます。

東名の牡蠣は日本一。

大町良いとこ一度はおいで♪
by nico19740128 | 2009-12-26 11:19 | 徒然なるまま