今週も宜しくお願いいたします。今日の塩釜仲卸市場。
2011年 08月 30日
AM5:00。日の出を拝めました。
真っ赤に染まる、おおきな海。
今週も良いことありそうだなと、市場へ向かう足取りも軽くなります。
今朝も続々と入荷してきます。
まずは天然の真鯛を1本!波に負けずにやってきたのでしょう。マッチョです。刺身でしょう。
秋刀魚は定番ですね。カルパッチョも良いし、煮ても焼いても素晴らしい。極太です。
鯵は今日も居りました。旬は越えますが未だ美味。アジフライでしょう。
赤ホヤを大量に。ばくらいでも造りましょうか。燻製でもつくりましょうか。
だいぶ魚も移り変わって来ましたね。
本日の、そして週末までの献立を想像しながら、ぐるぐる回る市場が大好きです。
一番アイデアも浮かんできます。
今週は自然なワイン新入荷が続々と。食材も秋色に変って来ます。
たのしい一週間となりますように。
どうぞよろしくお願いいたします。
大町良いとこ一度はおいで♪