故郷の味「貝焼き(かやき)」の登場です♪

いつもありがとうございます。店主のnicoです。

今年もそんな季節です。
チハルさん故郷の味「貝焼き(かやき)」の登場です♪
c0179935_10543032.jpg

大きなホタテ貝の殻を、鍋の代わりとして料理することから
この名が付けられたそう。
旬の魚介、野菜やきのこを、
だし汁と味噌、そして溶き卵で煮込みます。

じんわりやさしい味です。
お燗酒だったり、
赤ワインに合わせたり、
なんでしょう、
オサケも私たちも包んでしまう
ふところ豊かな献立でした。


大町良いとこ一度はおいで♪
[PR]
by nico19740128 | 2011-10-26 10:59 | ニコルの献立