人気ブログランキング | 話題のタグを見る

豚粕汁

いつもありがとうございます。店主のnicoです。

本気の寒さもやって来て、ニコルのストーブにも火が灯りました。
温かい汁ものが欲してきましたので
幼いころからから家庭で食べている、豚汁をつくりました。
一般的には「粕汁」と言うのかもしれません、
私の家の豚汁は、味噌以上に酒粕を大量に投入します。
豚粕汁_c0179935_10562513.jpg

たっぷりの野菜ともちぶたを凱陣の酒粕と味噌で整えます。
まろ味がとっても出まして芯から温まります。

酒粕が日常的にある家庭に育ちました。
粕の香りや味わいが故郷の味だったりします。


大町良いとこ一度はおいで♪
by nico19740128 | 2011-11-10 11:06 | チハルの献立