人気ブログランキング | 話題のタグを見る

今週の復習。

いつもありがとうございます。店主のnicoです。

今週は牡蠣が仕舞いで、ひつじが始まる節分のような週でした。


今週の復習。_c0179935_914579.jpg

お通しで、イワシと根菜をテリーヌに。外は寒いのでオーブンで温めて。

今週の復習。_c0179935_9292778.jpg

初物ワカメの雌株と秋田の塩蔵ワラビをお浸しに。春を感じました。

今週の復習。_c0179935_9155060.jpg

カワハギを姿揚げ。身の旨さは天下一品。

今週の復習。_c0179935_9173988.jpg

ご近所「フランチェスカ」さんからお裾分け。「ひつじや」さん羊内臓盛り合せ。
心臓、肺、舌。近所で同じ羊を分け合う面白さ。いつもありがとうございます。

今週の復習。_c0179935_9203140.jpg

萩野酒造に伺うと必ず食す有壁焼きそば。
2玉分はある麺。奥深くに隠される肉。あったかいお母さん。お店の空気感がツボです。いつか宴会を。


。。。。。。。

「ヴィーニジャポン東北」

チケットも到着しました!
ニコルでも発売開始です。


開催日 3月10日(土)11:00~15:00
会場 仙台駅前AERビル5階
前売り4500円、当日券5000円(フードチケット500円分1枚含む)

詳細は→公式ホームページ

是非フォローを→公式ツイッター

公式ブログも→ヴィーニジャポン東北公式ブログ

。。。。。。。。

今週もありがとうございました。
来週も朗らかにどうぞよろしくお願いいたします。

大町良いとこ一度はおいで♪
by nico19740128 | 2012-02-19 09:24 | チハルの献立