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牡蠣の出荷は来週火曜日となりました!

いつもありがとうございます。店主のnicoです。

ごめんなさい。。
本日から予定していた牡蠣の出荷ですが
来週火曜の営業日からとなりました。
期待していただいています方々、
もうちょっとだけお待ち頂けますでしょうか。


牡蠣剥き用のナイフも準備万端です。
牡蠣の出荷は来週火曜日となりました!_c0179935_11111876.jpg

以前にも紹介しましたが
大切なモノ、コトなので再度。

日本各地、世界各地でも形状が異なり、
このT字型を「松島型」とも呼ぶそうです。

祖母が剥き場で使っていたもので、
母が受け継ぎ、
ニコルを開業するときに「やっから。」と
3代目を継承いたしました。

一番最初の贈り物で、
ずいぶん重みがあるな、大事にしないとと思ったのを
昨日のように覚えています。

剥くポイントになる貝柱が何処にあるのか、
慣れるまでは難儀しますが、
いつの間にか、開けるのが楽しみになって来ます。
剥き場にずらりと並ぶ、女性陣の手早さといったら見惚れるほどです。



本日もご来店、ご予約を心からお待ちしております!
Tel022-263-1828

大町良いとこ一度はおいで♪
by nico19740128 | 2012-11-24 09:59 | チハルの献立