ミンク鯨の頬っぺた入荷です!
2013年 07月 26日
牡蠣は別格にして入荷すると
反響が最も多い食材は
くじらです。
お待たせいたしました!
ミンククジラの頬っぺたです。
刺身でどうぞ♪
今回も極少量分けていただきました。
限定だから、希少部位だから
食べていただきたいのではなく、
一番美味しい部位だから、
食べていただきたい。
以前にも書きましたが
魚へんに京で「くじら」
万、億、兆、京(けい)と数字の単位にて
底知れぬ大きさを例えて鯨となりました。
日本の文化をつくった祖先の方々の
くじらへの敬意を感じます。
たいせつに食べてあげてください。
何度も言いますが、
鯨万歳です!
本日もご予約、ご来店を心からお待ちしております。
電話022-263-1628
大町良いとこ一度はおいで♪