今週もよろしくお願いいたします。今朝の塩釜仲卸市場です♪
2014年 10月 28日
いつ以来か忘れたほど久しぶりの休日でした。
今更ながら良い旅だったなぁと
東京~函館の余韻に浸らせていただき、充電完了。
今日も行きます夜明け前の塩釜仲卸市場。
ニコルの台所です。どうぞ宜しくお願いいたします!
カニ、穴子、鰤、ナメタガレイそして牡蠣。
冬海の幸がいよいよ並んできました。
私は
鯵。まだまだいけますね。要望が強いですので年中探していただきます。アジフライです。
さんま。焼きも煮物もコンフィにも。素材が良いので余計なことせずに美味しいです。
甘海老。大人買いです。殻は出汁取り、身は加工へ。贅沢にいきます。
バイ貝。久しぶりです。熱々の料理をつくっていきます。
アサリ。五臓六腑を癒すにはアサリです。体が喜びます。
イカ。塩辛行きです。
乾物も大量に購入して饂飩で温まり早々にニコルへ。
もちろん日々東名から牡蠣も連れて来ます!
先週はたくさんのご来店ありがとうございました!
今週は今のところ、すっかり空席がございます。
ぜひとも皆様のご来店を心からお待ちしております。
大町良いとこ一度はおいで♪