漬物名人から教わりましたお漬物です!
2016年 03月 23日
ご近所さんに教わりました!
チハルさん新作お漬物です。
採れたての野菜たちを
熱々の出汁醤油に数回漬け込みながら浸透させ、
お酢で防腐、味わいを整える料理です。
食感シャリシャリ楽しく、
甘しょっぱいながらも酢のおかげで食べ飽きない。
ツボにハマるお漬物です。
先日漬物名人からお裾分けいただき、
家族みんなでおいしさに感激し、
熱の冷めぬままにご教授いただきに伺った次第。
名も無いお漬物ですが、
こんな料理はずっと残していきたいです。
付け合わせに登場します。
たくさんお酒を楽しんでくださいませ!
それでは本日も
皆様のご予約、ご来店を心からお待ちしております。
大町よいとこ一度はおいで♩