鮭の飯鮓です。

いつもありがとうございます。店主のニコです。


宮城の養殖産業のひとつ、銀鮭をいただきましたので
初夏の飯鮓をつくりました。
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麹とご飯で元気に発酵させました。

右脳を直撃する発酵の味わい。
食べやすく造ったつもりですので
怖がらずにどうぞ!

日本酒はもちろん、自然なワインとも相性がすこぶる良いです。
自然な発酵食は自然な発酵酒と仲良しです。

ぜひ体感してください!


本日は出張営業日です。
明日以降のご予約、ご来店をお待ちしております。
大町良いとこ一度はおいで♪

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by nico19740128 | 2016-05-25 08:47 | ニコルの献立