いつもありがとうございます。店主のニコです。
カレーの季節です。
飴色玉ねぎとトマト、クミンやターメリック、コリアンダーの香辛料で膨らみを。
そこに
麹と引き割りにした納豆!
4週間乳酸発酵させたキャベツ♪
もちぶたとシャキシャキのお野菜と一緒に
火を通した発酵カレー♪
ハッとする鮮烈なあじわいです。
五臓六腑が生き生きと活動始めるのがよくわかります。
薬膳カレーみたいなものかな?
最近こればっかり食べていますが調子が良いです。
ぜひ深酒の言い訳にもどうぞ♪
それでは本日もご予約、ご来店を心からお待ちしております。
大町良いとこ一度はおいで♪