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獲れたてのアカモクです。

いつもありがとうございます。店主のニコです。


ワカメ、メカブの収獲もお仕舞いの知らせが届きました。
今季もこれでもか!と言うほどに食べて頂きました。

市場でも購入させて頂きましたが
あちらこちらからお裾分けを頂きました。
海藻類に不自由はしない家系です。
有難いかぎりです。



早朝に千賀の浦に立ち寄りましたら
アカモクのお裾分けをいただきました。
ありがたや~です。
獲れたてのアカモクです。_c0179935_12191380.jpg

もとは漁の邪魔になるということで嫌われていた海藻。
肥料として畑に撒いていた記憶があります。
海の森の様なもので
魚たちの産卵場所、水質浄化に良いとされていてます。

秋田ではギバサ。郷土食として知られていますし
栄養価も高く、工夫次第で美味しい料理に昇華します。

茎を獲り、玉子とじやお浸しにいたします。
海を食べているかのような
アカモクの磯の風味を楽しんでください。




春告げの海藻類はうつくしいですね。
大町良いとこ一度はおいで♪

by nico19740128 | 2017-03-24 12:15 | 畑・海・市場