採れたてのシラウオを食べたことがありますか?

いつもありがとうございます。店主のニコです。



松島湾では春を告げるお魚、
シラウオ漁が始まりました。

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地物の第一便です♪



近海物の漁師さんたちは
皆さんシラウオ漁に切り替わる時期。
網から傷をつけずに取り出すのも職人芸です。



非常に弱い魚ですので
本来の甘味ある味わいを楽しめるのは
採れたてのみ!
本当の採れたてを仙台にお住いの方でも
あまり食べたこと無いと思います。



刺身で、料理して、塩辛で。
今年もたくさんの皆様に食べて頂ければ幸いです。


日々水揚げになる魚ではありませんので
出会えたお客様はラッキーです。





シラウオを食べると
春の訪れの有り難さを感じますね。
身近な海の旬をぜひ味わってくださいませ~。




本日はキャンセルが出まして
カウンターに空席ができました。
ご予約を心からお待ちしております。


大町良いとこ一度はおいで♪



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by nico19740128 | 2018-02-17 10:33 | 畑・海・市場