いつもありがとうございます。店主のニコです。
梅雨と台風が一緒にやって来ました。
ダメダメな気圧配置。
今週の魚介類は不安定な予感がします。
ご予約いただいた方々を思いながら、早めの準備を考えて準備をしていきましょう!
ホヤやアサリ、カレイ色々、ホウボウやメバルがいます。
マグロの解体が始まりました。
カツオや大シジミ、シャコが並ぶと6月だ!と思えます。
市場は当たり前ですが、毎日並ぶ魚が違います。
違うんですが、日々の移ろいを感じれるのです。
昨日の海と今日の海が繋がっているのが
通う事で実感します。
感じれると面白くなってきます。明日を考えられるのです。
今週は満席の日がちょいちょいありますが、雨が続くようですから概ねのんびり予報です。
お酒も酒庫から準備して献立考えながら早々にスタートです。
今週も皆さまのご来店をお待ちしております。
大町良いとこ一度はおいで♩