ミンク鯨の頬っぺたです♪

いつもありがとうございます。店主のニコです。



北海道の海から生ミンク鯨の頬肉が届いております!



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素敵な身質が写真でもわかりますね。

一番反響の多い部位でもあります。
お刺身、タルタルでどうぞ♪



このなめらかな触感と甘味。
状態も良好なクジラでした。
言われなければ4つ足の何かと思ってしまうはず。
びっくりするこの味わいです。





以前も書きましたが
魚へんに京で「くじら」
万、億、兆、京(けい)と数字の単位にて
底知れぬ大きさを例えて鯨となりました。


墓をつくって供養までする食べ物って
鯨以外に知りません。
日本の文化をつくった祖先の方々の
くじらへの敬意を感じます。
これからも生活の一部にしていきたいです。


それでは
本日もご予約、ご来店を心からお待ちしております。
大町よいとこ一度はおいで♪

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by nico19740128 | 2018-08-08 09:04 | 畑・海・市場