いつもありがとうございます。店主のニコです。
脂ノリノリなイワシを連れて来ました。
火入れをしまして
旬の里芋と飴色玉葱、新生姜と梅酢で作った紅生姜と一緒に
練り物をつくりました。
里芋のねっとりした舌触りが好き。
紅生姜のアクセントがよい仕事をしてくれています。
イワシとは両者相性良いですし
鮮度抜群のそれは何をしてあげても私たちを喜ばせてくれます。
しみじみと響くお酒のアテです。
ナチュラルワインでも、純米酒でも優しく寄り添います。
個人的にも食べて呑みたいですw
仲良くしてあげてくださいね。
本日もご予約、ご来店を心からお待ちしております。
大町良いとこ一度はおいで♪