イワシと紅生姜の練り物です

いつもありがとうございます。店主のニコです。


脂ノリノリなイワシを連れて来ました。
火入れをしまして
旬の里芋と飴色玉葱、新生姜と梅酢で作った紅生姜と一緒に
練り物をつくりました。
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里芋のねっとりした舌触りが好き。
紅生姜のアクセントがよい仕事をしてくれています。
イワシとは両者相性良いですし
鮮度抜群のそれは何をしてあげても私たちを喜ばせてくれます。



しみじみと響くお酒のアテです。
ナチュラルワインでも、純米酒でも優しく寄り添います。
個人的にも食べて呑みたいですw
仲良くしてあげてくださいね。



本日もご予約、ご来店を心からお待ちしております。
大町良いとこ一度はおいで♪










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by nico19740128 | 2018-10-10 10:05 | ニコルの献立