マカロニサラダです。

いつもありがとうございます。店主のニコです。


無性にマカロニサラダが食べたくなり
正直なマカロニサラダをつくりました。

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シチリアで有機栽培された古代小麦のフジッリとケイパーの実(アリアンナ オッキピンティです♪)、
遠野でお米からどぶろくまでも育てる「民宿とおの」さんの醸したお酢。
「さかもと農園」さんからの平飼い有精卵とお野菜たち。
トスカーナのオリーブオイル(パーチナです♪)。



ひとつひとつの食材の力が気持ち良いですね。
パスタにしっかりとした味があるし、
オイルが重くないのでいくらでも食べられます。


距離はあるのですが、気持ちは通じていると思っている方々の食材です。
人を知っているだけに、正直につくりたくなりました。



正直な食材を正直に組み立ててみるとやっぱり響きます。
付け合わせに登場します。
みんな大好きマカロニサラダ !仲良くしてあげてくださいー!


大町良いとこ一度はおいで♪


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by nico19740128 | 2018-10-12 09:47 | ニコルの献立